لحم مقدد
اللحم المقدد أو القديد هو لحم مجفف إما بسبب تعريضه للشمس أو على نار الفحم، وهو منتشر لدى ثقافات مختلفة من البشر حول العالم.
شمال أفريقيا
[عدل]المغرب
[عدل]يعد من العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الأضحى مع الكرداس.[1]
الجزائر
[عدل]تونس
[عدل]ليبيا
[عدل]![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/84/Couscous_keddid_chebtya%2C_Tunisie.jpg/220px-Couscous_keddid_chebtya%2C_Tunisie.jpg)
يدخل القديد في أطباق عديدة منها الكسكس الليبي وأطباق أخرى منها الرشيدة والمبكبكة والشوربة الليبية.
مراجع
[عدل]- ^ طريقة تحضير القديد المغربي نسخة محفوظة 08 نوفمبر 2018 على موقع واي باك مشين.
حسب المناطق | ||
---|---|---|
حسب البلد |
| |
مأكولات | ||
تقنيات |
المخبوزات | |
---|---|
الأطباق التقليدية (قائمة الأطباق المغربية) |
|
اللحوم والمشويات | |
الحلويات والفطائر | |
الشوربات |
|
السلطات والمقبلات | |
صلصات وتوابل |
|
المشروبات |
|
مطابخ ذات صلة |
|
خبز | |
---|---|
المدخلات (معجنات والحساء والسلطات) |
|
أطباق تقليدية |
|
اللحوم | |
التوابل والصلصات |
|
الجبن ومنتجات الألبان |
|
الحلويات | |
مشروبات |
|
تمور |
لحم مقدد في المشاريع الشقيقة: | |
|
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.