月亮蝦餅
月亮蝦餅是一種在台灣常見到的台灣小吃，通常在台灣的泰式餐廳販賣，許多台灣人將其視為泰國小吃，但實際上並非源自泰國[1][2]，而是由台灣人所發明[3]。
簡介
月亮蝦餅是融合了越南菜、緬甸菜的泰式料理風台灣小吃。由於這道料理並不是泰國料理，因此一般在泰國是吃不到的，不過在曼谷可以在附近的一些台式料理店找到。
有媒體報導為來自泰國北部美斯樂之雲南華僑藺以愛前往台灣留學時，在瓦城泰國料理擔任學徒時偶然創造，瓦城為台灣最早泰式連鎖餐廳之一，故影響台灣後來的泰式餐廳多有此菜色。
名稱由來
有兩種說法，一種說法是因為在油炸前，春捲皮呈現白色的樣子，就像皎月；另一種是油炸後，春捲皮看起來像是金黃色的月亮。
參見
參考資料
- ^ 林承彥. 最成功的泰國菜「月亮蝦餅」 其實泰國根本找不到. 中時電子報. 2017-11-20. （原始内容存档于2017-11-20） （中文（臺灣））.
前幾年泰國觀光局就已出面證實，在泰國壓根沒有月亮蝦餅的存在。而月亮蝦餅之所以會在台灣背負「泰國」之名，其實只是台灣人融合一些東南亞菜的製法，發明出來的台灣味泰國菜。
- ^ 月亮蝦餅發明人 再創第二春. 天下雜誌556期. 2014-09-16. （原始内容存档于2017-08-14） （中文（臺灣））.
如今台灣泰菜的「國菜」月亮蝦餅，出自他之手，原來泰國根本沒這道菜。
- ^ 美食典故 融合多元文化的月亮蝦餅. 大紀元時報. 2014-10-11 [2015-04-10]. （原始内容存档于2019-06-11）.
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