じゃがべー
| じゃがべー | |
|---|---|
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| 種類 | 揚げ物 （ワンハンドフード） |
| 発祥地 | 日本 |
| 主な材料 | ジャガイモ、ベーコン、衣（ホットケーキミックス[1]または唐揚げ用ミックス粉、天ぷら粉[2]） |
| その他お好みで | マーガリン マスタード ケチャップ |
| 類似料理 | ポテトドッグ |
じゃがべー（じゃがべえとも）とは、ジャガイモを使用した揚げ物のひとつ。ベーコン男爵（ベーコンだんしゃく）、ポテコン、じゃがべーくん[3]とも呼ばれる。
概要
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ジャガイモとベーコンを交互に串に刺し、スパイスの効いた衣をつけて揚げる。タナカフーズの商品案内によれば、衣には普通の天ぷら粉を使う場合や、唐揚げ用ミックス粉を使う場合などの種類がある[2]。
高速道路のサービスエリア・パーキングエリアの軽食コーナーでマーガリンかトマトケチャップを添えて出されることが多い。
じゃがべー製造業者の一つである富山県氷見市のタナカフーズは、冷凍食品として業務用に卸していたほか、同社のホームページで一般向けの通販も取り扱っていたが、2016年11月に破産手続きの開始決定を受け販売を停止[4]。タナカフーズ以外の製造業者が今も製造しており、日産スタジアムやニッパツ三ツ沢球技場などで購入することができる[5][6]。
脚注
[編集]- ^ “おいしくお肉を食べようよ！お肉屋さん紹介『（有）小川屋肉店』”. 東京都食肉事業協同組合 (2016年2月). 2022年2月6日閲覧。 “あとでサービスエリアのものを買ったら、アメリカンドッグの衣をつけていたんです”
- ^ a b “商品案内”. 株式会社タナカフーズ. 2005年9月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年2月6日閲覧。
- ^ 日産スタジアム-グルメタウン／ガーネット、2021年3月5日閲覧。
- ^ （株）タナカフーズ（富山）／破産手続き開始決定、2021年3月5日閲覧。
- ^ 日産スタジアムで「じゃがべーくん」の名前でメニューに記載
- ^ 2019年のニッパツ三ツ沢球技場での販売事例
関連項目
[編集]外部リンク
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 Category:日本の揚げ物料理 | ||
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※サツマイモを用いる場合もある。 | |
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(see original file).
