姜母茶
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 一杯姜母茶 | |
| 类型 | 茶 |
|---|---|
| 地区 | 亚洲 |
| 主要成分 | 姜、水 |
姜母茶（英语：Ginger tea）是一种由姜制成的亚洲草药饮料，在东亚、南亚、东南亚和中东有着悠久的历史[1]，在民俗医疗中认为可以预防感冒、帮助消化、解除腹泻和恶心、作为咳嗽和喉咙痛的补救和改善血液循环等[2][3][4][5][6]。一些地方的人在冬天时会饮用姜母茶以袪寒。
姜母茶禁忌：适合阳虚寒多的人，一周最多喝2-3次，晚上不宜饮用，控制姜的分量和煮的时间。[7]
历史
姜茶有至少五千年的历史。在唐代，姜常被加入茶中来去除苦味。
各地变化
- 台湾：常加入大量黑糖
- 南亚至新马地区：常和红茶、炼乳和糖一起泡成
- 韩国：常加入蜂蜜，有时也加入红枣或松子
- 印尼：常加入柠檬草、肉桂、丁香、斑兰叶、棕榈糖
- 德国：常加入柠檬、薄荷、蜂蜜
参考资料
- ^ Ginger (Overview). University of Maryland Medical Center. 2015-06-22 [2016-03-21]. （原始内容存档于2016-03-20）.
- ^ Soothing Ginger Tea. Lakeland Ledger. 1991-05-19 [2016-03-22]. （原始内容存档于2020-04-14）.
- ^ Flu-fighting foods can relieve symptoms. Pittsburgh Post-Gazette. 2000-02-17 [2016-03-22]. （原始内容存档于2016-04-22）.
- ^ Henry Phillips. History of cultivated vegetables: comprising their botanical, medicinal, edible, and chemical qualities; natural history; &c., &c. Henry Colburn. 1827: 216–.
- ^ Wonder herb called ginger. New Straits Times. 1992-01-03 [2016-03-22]. （原始内容存档于2020-04-14）.
- ^ Buat sendiri di rumah. Utusan Malaysia. 2010-05-02 [2016-03-22]. （原始内容存档于2016-04-04） （马来语）.
- ^ 薑母茶功效&禁忌有哪些？怎麼煮薑母茶? - ABoxTik 一盒精品. aboxtik.com. 2023-02-22 [2023-06-07]. （原始内容存档于2023-07-28） （中文（繁体））.
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