Гірос

Походження	Греція
Необхідні компоненти	Піта, начинка і S. tuberosum
Рецепт у Вікіпідручнику  Медіафайли у Вікісховищі

Гі́рос (грец. γύρος, буквально — «обертання») — традиційна грецька м'ясна страва, приготована на вертикальному рожні^[1], подібна до турецької страви донер кебаб^[2].

У Греції та на Кіпрі гірос готують зі свинини, курятини, рідше телятини. У сучасній грецькій кухні найчастіше подається як піта гіро — із томатами, цибулею, соусом дзадзикі, викладена на піті або загорнута у неї. Піту використовують у трьох варіаціях — звичайна, кіпріотська та арабська. Найпоширеніша звичайна піта, діаметром близько 20 см, висотою до 2 см. Кіпріотська піта хрустка та має більший діаметр. Арабська піта також хрустка, більша за діаметром та пласкіша.

Вважається, що найбільші гіроси можна скуштувати в Салоніках. До піти завжди додають томати, цибулю та смажену картоплю. Поряд із традиційним дзадзикі додають майонез, кетчуп чи гірчицю.

Через Facebook було оголошено про проведення 3 травня 2015 року Всесвітнього дня поїдання гіроса. Заявити про свою участь можна, приєднавшись до групи «International eat a πιτόγυρο day». Для участі у святі потрібно просто купити гіроса і з апетитом з'їсти його. Епіцентром святкування буде місто Салоніки^[3].

• Буріто
• Врап

Вікісховище має мультимедійні дані за темою: Гірос