میانگبین
مِیاَنگَبین یا شهدآب یا شراب عسل، (به انگلیسی: Mead) گونهای نوشیدنی الکلی است که از تخمیر محلولی از آب و عسل درست میشود. بسته به سنت هر محل، طرز تهیه آن تفاوتهایی دارد و گاه به آن طعم ادویه، رازک یا میوه هم میافزایند. افزودن رازک به میانگبین به آن مزهای شبیه به آبجو میدهد. درصد الکل میانگبین از حدود ۸ درصد تا ۱۸ درصد است و انواع آن عبارتند از ساده و گازدار. میانگبین از روزگار باستان در بخشهایی از آسیا، آفریقا و اروپا تهیه میشد. کهنترین توصیف این نوشیدنی را میتوان در ریگودا یافت. برابر انگلیسی میانگبین یعنی Mead با واژه اوستایی Madu (گونهای شراب) همریشه است.[۱]
منابع
[ویرایش]Wikipedia contributors, "Mead," Wikipedia, The Free Encyclopedia, (accessed December 22, 2010).
| |||||||||||
| |||||||||||
| |||||||||||
| |||||||||||
|
گونهها | قرمز • گُلی • سفید • گازدار • دسر • تقویتشده • شراب سیب • شراب گلابی • میانگبین • میوهای • یخی • شراب مار • شراب شیرین • شراب مثلث • شراب جمهوری |
---|---|
سفید | |
قرمز | باربرا • کابرنه فران • کابرنه سووینیون • کارینیان • دولچتو • گامای • گرناش \ گرناچا • مرلو • مورودر • نبیولو • پوتیت سیرا/دوریف • پوتی وردو • پینونوآر • پینوتاژ • سنجوویزه • شیراز \ سیراه • تمپرانیو • زینفندل \ پریمیتیوو |
ناحیهای | آمارونه • آستی • باربارسکو • باربرا دآستی • بارولو (شراب) • باروسا • بوژوله • بوردو • بورگوندی • پروسکو • شابلی • شامپاین • کیانتی • کومانداریا • دانیو • اگری بیکاور • مادئیرا • مارسالا • موسل • شیراز • موسکادت • پورت • رتسینا (شراب) • راینگائو • راینهسن • رون • ریوخا • سانسر • ساتورنس • شری • توکای • والپولیچلا • واشینگتن • ورموت • وینیو ورده • وورای |
مرتبط | واژگان • انواع انگور • فهرست کشورهای تولیدکننده شراب • کشورهای تولیدکننده • شراب طبیعی • شراب ارگانیک • پلیفنل • همگونگی • ابزار شرابسازی • انگورهای شرابسازی • شرابگیری • اسیدها در شراب |
گونهها | |
---|---|
انواع | |
مرتبط |
برپایه کشور |
|
---|---|
برپایه موضوع |
|
افراد مطرح |
|
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.