تالياتيلي
المنشأ | |
---|---|
بلد المطبخ | |
النوع | |
المكونات الرئيسية |
تليَتلّة (بالإيطالية: Tagliatelle، نقحرة: تاغلياتيللي) هي كلمة أشتقت من الكلمة الأيطالية (tagliare) بمعنى «القَطْع» والتليَتلّة هي الباستا التقليدية لإقليم إميليا رومانيا في إيطاليا.[1][2] ظل هذا النوع من الباستا منفردًا ومتميزًا لمدة طويلة كأشرطة مستوية مماثلة في الشكلِ إلى معكرونة فيتوتشني، لكن الحجم النموذجي لهذه الباستا حوالي 0.65 سنتيمتر إلى 1 سنتيمترِ (0.25 إلى 0.375 بوصة) عريضة. يمكن أن تُقدم هذ الباستا مع تشكيلة من الصلصات الكلاسيكية مثل صلصة اللحم أو صلصة البولونيزي.
معرض صور
[عدل]مراجع
[عدل]- ^ Minarelli، Maria Luisa (1993). A tavola con la storia. Sansoni. ISBN:978-88-383-1501-5.
- ^ "Dry Pasta: Linguine, Bavette or Trenette". The Italian Trade Commission. مؤرشف من الأصل في 2011-02-04. اطلع عليه بتاريخ 2009-12-01.
![]() |
في كومنز صور وملفات عن: تالياتيلي |
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.