Izoamila fenilacetato
Izoamila fenilacetato | ||
Plata kemia strukturo de la Izoamila fenilacetato | ||
Tridimensia kemia strukturo de la Izoamila fenilacetato | ||
Izoamila fenilacetato nature okazas en la Mentha piperita. | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
CAS-numero-kodo | 102-19-2 | |
ChemSpider kodo | 7318 | |
PubChem-kodo | 7600 | |
Fizikaj proprecoj | ||
Aspekto | senkolora likvaĵo kun dolĉeca agrabla odoro | |
Molmaso | 206,285 g·mol−1 | |
Denseco | 0,973g cm−3 | |
Bolpunkto | 268 °C | |
Refrakta indico | 1,483 | |
Ekflama temperaturo | 136 °C | |
Solvebleco | Akvo:0,016 g/L | |
Mortiga dozo (LD50) | 4970 mg/kg (buŝe) | |
Sekurecaj Indikoj | ||
Riskoj | R36/38 | |
Sekureco | S02 S26 S36 | |
Pridanĝeraj indikoj | ||
Danĝero
| ||
GHS Damaĝo Piktogramo | ||
GHS Signalvorto | Averto | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H315 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P264, P280, P302+352, P321, P332+313, P362 | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Izoamila fenilacetato aŭ C13H18O2 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la fenilacetata acido kaj izoamila alkoholo, senkolora brulema likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento kaj odoriganto en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Izoamila fenilacetato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo, acetono, benzeno kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Izoamila fenilacetato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.
Sintezoj
[redakti | redakti fonton]Sintezo 1
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de fenilacetata acido kaj izoamila alkoholo:
Sintezo 2
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de fenilacetata anhidrido kaj izoamila alkoholo:
Sintezo 3
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de izoamila klorido kaj fenilacetata acido:
Sintezo 4
[redakti | redakti fonton]- Preparado per interagado de natria fenilacetato kaj izoamila klorido:
Sintezo 5
[redakti | redakti fonton]- Preparado per transesterigo inter etila fenilacetato kaj izoamila acetato:
Sintezo 6
[redakti | redakti fonton]- Preparado per acida transigo inter izoamila acetato kaj fenilacetata acido:
Sintezo 7
[redakti | redakti fonton]- Preparado per alkohola transigo inter etila fenilacetato kaj izoamila alkoholo:
Reakcioj
[redakti | redakti fonton]Reakcio 1
[redakti | redakti fonton]- Hidrolizo de la izoamila fenilacetato:
Reakcio 2
[redakti | redakti fonton]- Sapigo de la izoamila fenilacetato:
Reakcio 3
[redakti | redakti fonton]- Preparado per acida transigo inter izoamila fenilacetato kaj acetata acido:
Reakcio 4
[redakti | redakti fonton]- Preparado per alkohola transigo inter izoamila fenilacetato kaj etanolo:
Reakcio 5
[redakti | redakti fonton]- Reduktigo de la izoamila fenilacetato:
Reakcio 6
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun amoniako:
Reakcio 7
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun klorida acido:
Literaturo
[redakti | redakti fonton]- Perflavory
- Aromet
- Ventós
- Parchem
- Food Chemicals Codex
- Dictionary of flavors
- Flavours and Fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability
- Monographs on Fragrance Raw Materials
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.