Köftes de Turquia
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Turquia ![]() |
Gastronomia | gastronomia de Turquia ![]() |
Detalls | |
Tipus | mandonguilla i kofta ![]() |
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/%C4%B0neg%C3%B6l_k%C3%B6fte.jpg/220px-%C4%B0neg%C3%B6l_k%C3%B6fte.jpg)
Els köftes o mandonguilles (turc: köfte) són un plat molt típic de la cuina turca, amb moltes variants.[1] Hi ha restaurants a Turquia que es dediquen especialment al köfte i s'anomenen köfteci.[2] Ekmek arası köfte o ‘entrepà de köfte’ és un menjar de carrer molt comú a tota Turquia.
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/36/Turkish_k%C3%B6fte%2C_bulgur%2C_french_fries.jpg/220px-Turkish_k%C3%B6fte%2C_bulgur%2C_french_fries.jpg)
Köftes de carn
[modifica]- Akçaabat köfte (Akçaabat, Trebisonda)
- Edirne köfte (Edirne)
- Islama köfte (Adapazarı)
- İnegöl köfte (İnegöl, Bursa)
- Kasap köfte
- Kuru köfte
- Pideli köfte (Bursa)
- Sucuk köfte
- Şiş köfte
- Tekirdağ köfte (Tekirdağ)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/Patlicanli_kofte.jpg/220px-Patlicanli_kofte.jpg)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c5/Kuru_k%C3%B6fte_ve_pilav.jpg/220px-Kuru_k%C3%B6fte_ve_pilav.jpg)
Köftes de carn amb verdures
[modifica]Köftes de carn amb brou
[modifica]![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9c/Eksili_kofte.jpg/220px-Eksili_kofte.jpg)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e5/Izmir_kofte.jpg/220px-Izmir_kofte.jpg)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Hasanpa%C5%9Fa_k%C3%B6fte.jpg/220px-Hasanpa%C5%9Fa_k%C3%B6fte.jpg)
- Ekşili köfte
- Hasanpaşa köftesi
- İzmir köfte
- Sebzeli köfte
- Sulu köfte
Köftes amb bulgur
[modifica]Köftes amb arròs
[modifica]Köftes amb llenties
[modifica]![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Mercimekkoftesi.jpg/220px-Mercimekkoftesi.jpg)
Köftes amb ou dur
[modifica]Referències
[modifica]- ↑ Feyzi Halıcı. Birinci Milletlerarası Yemek Kongresi: Türkiye, 25-30 Eylül 1986. Kültür ve Turizm Bakanlığı, 1988.
- ↑ Tom Brosnahan; Pat Yale; Richard Plunkett Turkey: A Lonely Planet Travel Survival Kit. Lonely Planet Publications, 2009.
Enllaços externs
[modifica]Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.