الشاورما^[1] أو الشاوِرمة^[2] نوع من أنواع مأكولات الشرق الأوسط التي تعود جذورها إلى بلاد الشام،^[3][4] والدولة العثمانية،^[5] وهي لحم مشوي بطريقة خاصة حيث يشوى اللحم بالحرارة والإشعاع الناتج من مصدر الحرارة والذي يمكن أن يكون مصدر كهربائي أو غازي أو من الفحم. وتباع الشاورما في مطاعم الوجبات السريعة.

لحم الشاورما يكون عادة من اللحم البقري أو لحم الجمل أو لحم الضأن أو لحم الدجاج حيث يوضع اللحم مرصوصاً على سيخ معدني ويكون اللحم المعد للشي بأقطار مختلفة وقد يصل قطرها إلى نصف متر. يوقف عمود اللحم بصورة عمودية بجانب النار التي تكون من جهة واحدة ويدور عمود اللحم لينال نصيبه من حرارة موقد النار والحرارة الذي يكون كذلك على اللحم. الشاورما هي واحدة من أشهر أنواع طعام الشارع في العالم، وخاصة في مصر وبلاد الشام وشبه الجزيرة العربية.^[6]

أصل كلمة الشاوِرمة تركيٌ من الكلمة çevirme بمعنى أدار.^[2]

على الرغم من أن طريقة شواء اللحم بالمشواة العامودية له تاريخ قديم، إلا أن طريقة إعداد الشاورما بشواء قطع اللحم رأسيًا وقطعها أثناء الشواء ظهرت أول مرة على شكل دونر كباب في القرن التاسع عشر، في الدولة العثمانية المعروفة اليوم بتركيا.^[7][8]

وظهرت الشاورما بالمشواة الأفقية في الإمارات، وتعرف بالشاورما الإماراتية المشواة على الفحم وتمتاز بلحم الحوار المفضل في دولة الإمارات العربية المتحدة.

المعلومات الغذائية كالتالي:

• السعرات الحرارية: 500
• الدهون: 20
• الدهون المشبعة: 10
• الكوليسترول: 250
• الكاربوهيدرات: 60
• البروتينات: 20

في كومنز صور وملفات عن: شاورما

ع ن ت شطائر
قائمة الشطائر  [لغات أخرى]‏
Afghani burger Bocadillo Breakfast Bacon, egg and cheese  [لغات أخرى]‏ Cemita Chimichurris Chip butty Chocolate Chow mein Crisp Doughwich Gatsby Guajolota شطيرة بوظة Jam Mitraillette Mother-in-law Pambazo Peanut butter, banana and bacon  [لغات أخرى]‏ Pistolette Pocket Roti bakar Sandwiches de miga Spaghetti Spatlo Tramezzino Trancapecho Wrap
بالجبنة	Carrozza Cheese and tomato  [لغات أخرى]‏ Cheese dream Cheese on toast Grilled cheese Limburger Melt Pebete
بالأسماك والمأكولات البحرية	Bake and Shark بالق إكمك شطيرة السمك Fish finger  [لغات أخرى]‏ لفافة الكركند Prawn roll Salmon burger Sol over Gudhjem Tuna fish  [لغات أخرى]‏
باللحم	American sub Bánh mì Barbecue باورو (شطيرة) Bologna Bun kebab Chacarero شطيرة الدجاج شطيرة التشيفيتو Choripán شطيرة النادي شطيرة كوبية Cudighi Dagwood دونر كباب برغر حمير شطيرة البيض فرانسازينيا Francesinha poveira Fried-brain Gua bao جروية Hamdog إيطاليا Jibarito Kati roll Kottenbutter Medianoche New Jersey sloppy joe  [لغات أخرى]‏ بانيني Pepito بو بوي Redonkadonk Roujiamo صبيحة Sailor شاورما Shooter's Slider سلوبي جو Smørrebrød Spiedie St. Paul  [لغات أخرى]‏ Strammer Max Submarine Tonkatsu Torta Torta ahogada Wrap roti Wurstbrot Barros Luco Beef on weck شريحة لحم الجبن Chopped cheese Corned beef Denver French dip هامبرغر List of hamburgers Italian beef Montreal-style smoked meat Pastrami on rye شطيرة روبن Roast beef  [لغات أخرى]‏ Sándwich de milanesa سلوبي جو هامبرغر Steak Tavern Tongue Ham sandwich Bacon Barros Jarpa بي أل تي كروك موسيو Flæskesteg Fool's Gold Loaf Ham and egg bun Ham salad Jambon-beurre شطيرة مونت كريستو Porchetta Pork chop bun Pork tenderloin  [لغات أخرى]‏ Sincronizada توست هاواي بالنقانق Braunschweiger Breakfast roll Liverwurst Maxwell Street Polish Mortadella Polish Boy Porilainen
مفتوحة	Butterbrot كنبة Crudos Dyrlægens natmad Gerber Horseshoe Mollete ماوسشيس Obložené chlebíčky Pan bagnat Smørrebrød زابيكانكا
نباتية	Bagel toast Baked bean  [لغات أخرى]‏ Cucumber Dabeli Doubles Fluffernutter Kaya toast Lettuce شطيرة زبدة فول سوداني بالمربى Tea Toast Tomato فادا Vegetable
مواضيع متعلقة	Sandwich bread Sandwich loaf Soup and sandwich
بوابة مطاعم وطعام

• بوابة الشرق الأوسط
• بوابة مطاعم وطعام
• بوابة الوطن العربي