شوبك (أداة)
الشَّوْبَكُ[1][2][3] أو الشَوْبَقُ[3] أو المِرْقَاق[1] أو المِدْلاكُ أو النَّشَّابة أو المِطْلَمَة[3][4] أو المِدْمَك[5] أو المِسطح[3] أو المِلطاط[3] أو المِحور[3] أداة تستخدم في المطبخ لرق وفرد العجين منها الخشبي ويكون على شكل أسطوانة بمقبضين، ومنها الشوبك الآلي وهو عبارة عن أسطوانتين معدنيتين أو مطاطيتين يمرر العجين بينهما ليفرد ويهيأ لعمل الباستا أو المعكرونة أو الحلويات منه.[6][7]
التأثيل
[عدل]كلمتا الشوبك والشوبق معربتان من الفارسية من (بالفارسية: چوب) أو (بالفارسية: چوبه) اللتان تعنيان "عصا".[3]
معرض صور
[عدل]
المراجع
[عدل]- ^ ا ب منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 1004. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
- ^ معجم ألفاظ الحضارة: المهن - الحرف - المنزل - الملابس (بالعربية والإنجليزية والفرنسية) (ط. 1)، دمشق: مجمع اللغة العربية بدمشق، 2014، ص. 53، OCLC:908341159، QID:Q112667705
- ^ ا ب ج د ه و ز طوبيا العنيسي الحلبي اللبناني، تفسير الألفاظ الدخيلة في العربية مع ذكر أصلها بحروفة، ص. 44، QID:Q117357294
- ^ المعجم الوسیط (ط. 4)، القاهرة: مجمع اللغة العربية بالقاهرة، مكتبة الشروق الدولية، 2004، ص. 565، OCLC:4770536347، QID:Q110402833
- ^ د. هلا أمُّون. معجم تقويم اللغة و تخليصها من الأخطاء الشائعة. دار القلم. ص. 103.
- ^ Glossary of Kitchen Utensils نسخة محفوظة 16 نوفمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
- ^ Green، Anna. "Personalize Your Pastries With Embossed Rolling Pins". Mental Floss. مؤرشف من الأصل في 2016-10-19. اطلع عليه بتاريخ 2016-09-13.
 |
في كومنز صور وملفات عن: شوبك |
مطبخ صربي [الإنجليزية] | |
|---|---|
| مكونات | |
| خبز |
|
| مقبلات وسلطات | |
| أطباق |
|
| مشروبات |
|
| حلويات |
|
| أدوات |
|
| مطابخ متعلقة | |
| دولية | |
|---|---|
| وطنية | |
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Credit:
(see original file).
