Складнóй нож — разновидность ножа, клинок которого убирается в рукоять. На современных складных ножах часто стоят приспособления для открывания одной рукой, например шпенёк или отверстие. Складные ножи удобны в городских условиях из-за малых габаритов.

Название «перочинный» возникло из практики использования небольших складных карманных ножей для очинки гусиных перьев. Конец такого пера при письме затуплялся и пушился, в связи с чем его приходилось периодически чинить (очинять), откуда и пошло такое название.

В складных ножах для фиксации клинка в открытом состоянии могут быть использованы ножевые замки.

• Линейный замок (liner-lock) — для фиксации используется плоская пружина, поджимающая клинок. В модификации frame-lock она является частью рукояти
• Беклок (back-lock) — клинок фиксируется рычагом со стороны обуха, с другой стороны рычаг поджимается пружиной, расположенной в рукояти
• Штифтовые замки (axis-lock, arc-lock, plunge-lock) — в них клинок фиксируется подвижным штифтом
• Замок-муфта (clasp-knife) — фиксация клинка осуществляется поворотной муфтой с разрезом. Другое название — «вироблок»

Также существуют замки: балисонг — фиксирует клинок ножа-бабочки, замок рамочного типа, ультралок — разновидность линейного замка.

• 
  Классический складной нож Spyderco Endura 4 38
• 
  Морской «шлюпочный» нож, выпускался по заказу Министерства обороны СССР
• 
  «Боцманский» складной морской нож, ФРГ
• 
  Складной нож-стилет Cold Steel Ti-Lite
• 
  Складной нож Spyderco Military
• 
  Складной нож рамной конструкции, СССР, 1970—1980
• 
  Линейный замок в варианте фрейм-лок
• 
  Замок-муфта (кольцо) на ноже Опинель
• 
  Складной нож Benchmade Griptilian с замком аxis-lock

• Автоматический складной нож
• Гравитационный нож
• Наваха
• Швейцарский нож
• Мультитул

• Фомин А. Анатомия складного ножа // Братишка : Ежемесячный журнал подразделений специального назначения. — М.: ООО «Витязь-Братишка», 2013. — № 1. — С. 18-22.
• Фомин А. Анатомия складного ножа // Братишка : Ежемесячный журнал подразделений специального назначения. — М.: ООО «Витязь-Братишка», 2012. — № 12. — С. 42-45.
• Заворотько И. Об устройстве и материалах павловского ножа // Антиквариат: предметы искусства и коллекционирования. — 2012. — № 1/2. — С. 72-86.

Ножи и кинжалы
Типы ножей	Абхазский Айда-катти Атам Балисонг Баллистический Баронг Батыйя Бельдюк Боевой Болин Боло Боуи Выкидной Выживания Гинсу Гравитационный Дага Засапожный Заточка Канадский Канцелярский Керамбит Килечный Киридаши Кирпан Корво Корд (таджикский и европейский) Косарь Крис Кукри Лайоль Леппа Лестница Иакова Макири Мастихин Мачете Метательный Мизерикордия Мультитул Наваха Охотничий Паранг Паренский Перочинный Пенни Подводный Пуукко Пхурба Пчак Рампури Саамский Сабатье Сакс Сапожный Скин ду Секач Скальпель Складной Сматчет Стреляющий Стропорез Такелажный Телескопический Тесак Траншейный Тростниковый Туми Улу Финский Швейцарский армейский Шейный нож Штык-нож Электрический нож Янаги ба Якутский Ятаган Кухонные Нож для грейпфрута Дэба ботё Меццалуна Накири бочо Сантоку Сырный Нож для томатов Устричный Хлебный нож Цай-дао Нож шеф-повара Филейный нож
Модели ножей	Нож ASEK Ka-Bar OKC-3S Коммандер Mora 2000 НРС-2 Нессмук НР-40 НР-43 Игла Paratrooper SARK SOG Strider SMF X-Acto Умнумзаан
Типы кинжалов	Баг нах Баллок Баселард Бебут Биллао Бичава Джамбия Дирк Йорои-доси Кайкэн Калис Кард Катар Кортик Крис Мэн-гош Поньярд Тычковый Сика Стилет Танто Факон Французский гвоздь Ханджар Хативара Чинкуэда Шобо Ярара
Модели кинжалов	BC-41 Стилет морской пехоты США Боевой кинжал Ферберна-Сайкса Эпплгейт-Фэрбэрн Комбат II