Леуку (сáамский нож, фин. leuku, также lapinleuku, северносаам. stuorra niibi) — большой, довольно тяжёлый традиционный нож, используемый саамами и финнами в быту.

Клинок саамского ножа имеет прямые или выпуклые спуски и прямой обух длиной 20—45 см, иногда клинок имеет асимметричную заточку — прямой или выпуклый спуск — с одной стороны и прямой клин — с другой. Рукоять леуку — обычно довольно велика и делают из берёзы, что обеспечивает надёжный хват в морозных условиях. Иногда берёзу комбинируют на рукояти с костью. Пальцевый упор отсутствует. Ножны традиционно делают из оленьей кожи. В отличие от финского ножа спуски на саамском ноже делают выше, что позволяет им более удобно разделывать мясо и рыбу. Рукоять изготавливают из дерева или рога оленя, есть и комбинированные рукояти — дерево с рогом. Как правило, ножны украшают национальным орнаментом.

Саамский нож приспособлен главным образом для хозяйственных работ в лесо-тундровой и тундровой зонах, с его помощью легко обрубать нетолстые сучья и ветки, заготовлять хворост для костра в условиях, когда лежащие на земле деревья покрыты снегом, отсекать конечности мелкой дичи, дробить кости оленей и выполнять другие рубящие действия. По эффективности рубки приближается к небольшому топору и ножу весури. Для режущих и колющих работ он — менее приспособлен. Саамским ножом удобно управляться в рукавицах, надёжность хвата — высока даже при работе замёрзшими руками. В быту саамов и финнов леуку обычно используют в паре с более компактными ножами, адаптированными под режущие или колющие задачи и имеющими короткий клинок длиной 9—10 см: пуукко (северносаам. buiku, фин. puukko) или саамским малым ножом (северносаам. unna niibaš), часто в одних ножнах.

Производством саамских ножей традиционно занимаются скандинавские компании. Наиболее известны ножи фирм:

• Marttiini (Финляндия) — товарная линейка Lapp
• Helle (Норвегия)
• Mora (Швеция). На основе малого саамского ножа компания Mora выпускает универсальный нож Mora 2000, находящийся на вооружении шведской армии в качестве тактического ножа

Кроме того, реплики саамских ножей выпускают производители других стран, например:

• ИП Блажко (Россия, Кизляр) — охотничий нож «Север»
• Viking Nordway (Китай), модель H776

• Косарь (нож)
• Мачете
• Якутский нож
• Пареньский нож
• Алтайский нож

• Куорти, Тайсто. Финн и пуукко (брошюра Финляндского общества любителей ножей) (фин.)

Ножи и кинжалы
Типы ножей	Абхазский Айда-катти Атам Балисонг Баллистический Баронг Батыйя Бельдюк Боевой Болин Боло Боуи Выкидной Выживания Гинсу Гравитационный Дага Засапожный Заточка Канадский Канцелярский Керамбит Килечный Киридаши Кирпан Корво Корд (таджикский и европейский) Косарь Крис Кукри Лайоль Леппа Лестница Иакова Макири Мастихин Мачете Метательный Мизерикордия Мультитул Наваха Охотничий Паранг Паренский Перочинный Пенни Подводный Пуукко Пхурба Пчак Рампури Саамский Сабатье Сакс Сапожный Скин ду Секач Скальпель Складной Сматчет Стреляющий Стропорез Такелажный Телескопический Тесак Траншейный Тростниковый Туми Улу Финский Швейцарский армейский Шейный нож Штык-нож Электрический нож Янаги ба Якутский Ятаган Кухонные Нож для грейпфрута Дэба ботё Меццалуна Накири бочо Сантоку Сырный Нож для томатов Устричный Хлебный нож Цай-дао Нож шеф-повара Филейный нож
Модели ножей	Нож ASEK Ka-Bar OKC-3S Коммандер Mora 2000 НРС-2 Нессмук НР-40 НР-43 Игла Paratrooper SARK SOG Strider SMF X-Acto Умнумзаан
Типы кинжалов	Баг нах Баллок Баселард Бебут Биллао Бичава Джамбия Дирк Йорои-доси Кайкэн Калис Кард Катар Кортик Крис Мэн-гош Поньярд Тычковый Сика Стилет Танто Факон Французский гвоздь Ханджар Хативара Чинкуэда Шобо Ярара
Модели кинжалов	BC-41 Стилет морской пехоты США Боевой кинжал Ферберна-Сайкса Эпплгейт-Фэрбэрн Комбат II