Земледе́лие и́нков — это одна из основных отраслей экономики империи Инков, занимавшаяся выращиванием сельскохозяйственных культур.

Традиционно вся земля Тауантинсуйу, пригодная для выращивания любых культур, была поделена на три основные части. Первая принадлежала жречеству, то есть доход с неё шёл на содержание священнослужителей храмов и сами места служения (так называемое «божественное солнце»). Вторая часть являлась непререкаемой долей Сапа Инки. Соответственно, доход от этой части земли шёл в казну. Третья часть принадлежала самим земледельцам, и доход от неё (тупу) оставался у них.

По своему характеру земледелие в империи Инков было поливным. Территории, где в основном происходило выращивание культур, выбирались тщательно: обычно это были склоны гор, на которых сооружались террасы. Каменные блоки, выполненные в несколько рядов, создавали полости, в которые засыпался дренаж, а сверху почва, приносимая вручную из других долин. Необходимость орошения почвы при имеющихся природных условиях компенсировалась тем, что сооружались каналы, отведённые от горных рек. Такая система ирригации позволяла довести необходимый объём воды до места взращивания и обеспечивала устойчивую терморегуляцию.

Начало обработки полей было приурочено к августу. Трудились как мужчины, так и женщины. В отличие от жителей Европы, инки не знали тяглового скота, поэтому обработка земли производилась вручную при помощи незатейливых инструментов, таких как лопаты и мотыги.

Несмотря на кажущуюся примитивность земледелия инков, оно было высокоэффективным и давало огромное количество прибавочного продукта. Излишки продуктов свозились на государственные склады колька (кечуа qullqa), образуя запасы, достаточные для снабжения продовольствием всего населения империи на 6-7 лет вперёд. Даже сейчас страны Анд полностью обеспечивают себя продовольствием, используя лишь часть полей, обрабатываемых при инках и менее сложные агротехнические приёмы.

Анды являлись одним из первоначальных независимых очагов одомашнивания растений и возникновения земледелия, и почти все культуры, выращивавшиеся инками, имели местное происхождение.

Инки возделывали около ста видов сельскохозяйственных культур, среди которых наиболее распространены картофель (все известные на тот момент сорта), кукуруза, табак, кока, хлопчатник и другие. Места, где выращивали те или иные культуры и сорта, определялись сложившимися условиями погоды и топографией местности, что позволяло, с экономических позиций, рационально использовать имеющиеся ресурсы.

Взращенный картофель, имеющийся в остатке, никогда не пропадал задаром и редко продавался. Для его длительного хранения был изобретён способ сушки чуньу (кечуа chuñu), позволявший картофелю сохранять свои свойства на многие годы. Из разных сортов кукурузы инки делали пиво (чича), каши и сладкую кукурузу. Кока выращивалась на плантациях Инки и была доступна лишь узкому кругу общества — правящей элите. В империи она нашла широкое применение: от средства получения удовольствия до медицинских нужд.

Удобрения были представлены фекалиями домашних животных (ламы, альпака), гуано (окаменевшие многометровые отложения помёта птиц), а также золой. Практиковался обмен золами между разными местностями и частями империи для обогащения микроэлементного состава почвы.

• Куприенко C. А., Ракуц Н. В. Система государственного накопления и распределения продукции в империи инков (рус.) // Ойкумена. Регионоведческие исследования : журнал. — 2013. — Вып. 2. — С. 87—94. — ISSN 1998-6785.
• Нерсесов Я. Н. Тайны Нового Света: От древних цивилизаций до Колумба. — М.: Вече, 2006. — 320 с. — ISBN 5-9533-1458-2.

• А. К. Лиелайс. Земледелие и ремёсла  (неопр.). Дата обращения: 26 июня 2011.
• Сельское хозяйство инков — Энциклопедия Кругосвет  (неопр.). Дата обращения: 26 июня 2011. Архивировано 14 мая 2012 года.
• Джеффри Бушнелл. Перу. От ранних охотников до империи инков  (неопр.). Дата обращения: 26 июня 2011.

Империя инков
Доинкские культуры	Кильке Мольо Тиуанако Уари
Регионы	Королевство Куско Антисуйю Кунтисуйу Кольясуйу Чинчайсуйу
Города	Вилькабамба Вилькасуаман Виткос Гран-Пахатен Ингапирка Инкальяхта Инкауаси (Аякучо) Инкауаси (Каньете) Кахамарка Кито Кориуайрачина Кота-Кока Куско Куэлап Льяванту Льяктапата Мачу-Пикчу Морай (Перу) Ольянтайтамбо Пайтити Паккаритампу Пачакамак Писак Потоси Пука-Пукара Пума-Пунку Ракчи Саксайуаман Тамбо-Колорадо Тамбомачай Тарауаси Типон Тиуанаку Тукуме Тумебамба Уаманмарка Уиньяй-Уайна Учкус-Инканьян Учуй-Коско Чинчеро Чокекирао Шинкаль Юкай
Правители	Сапа Инка Манко Капак Синчи Рока Льоке Юпанки Майта Капак Капак Юпанки Инка Рока Яуар Уакак Виракоча Пачакутек Юпанки Тупак Инка Юпанки Уайна Капак Уаскар Атауальпа Тупак Вальпа Манко Инка Юпанки Сайри Тупак Титу Куси Юпанки Тупак Амару
Другие персоналии	Руминьяви Кура Окльо
Соперники, соседи, завоевания	Каньяри Колья Покра Сикан Тастиль Уанка Чанка Чачапойя Чиму Чинча
Войско, оружие	Армия инков Оружие Полководцы Тактика
Общество, семья, экономика	Инкское право Экономика Семья Община Дороги Ирригация Мосты Торговля Почта (Часки) Земледелие Скотоводство Керамика Кипукамайоки
Мифология и религия	Религия инков Мифология инков Амаруканча Апу Виракоча Инти Кай Пача Кориканча Мама Килья Кавильяке Пача Камак Пачамама Супай Уака Уку Пача Ханан Пача Ванакаури
Язык, письменность	Аймара Капак сими Кечуа Кипу Токапу Керо Пукина Уру Рукопись из Варочири Сообщение кипукамайоков Тетрадь Бласа Валера Хроники Монтесиноса
Символика	Випала Чакана
Науки, философия	Философия Математика Астрономия Календарь Кипу Система координат Система счёта, мер и весов инков Тупу Юпана
Культура, искусства, литература	Музыка Кена Тарка Флейта Пана Песни Театр Поэзия Литература Апу-Ольянтай Уткха-Павкар Суримана Скульптура Архитектура Живопись Ткачество Настольные игры
Разное (быт, личности, другое)	Айлью Курака Кухня инков Мате Лапачо Мита Пукара Чульпа Чакира Кока Лама Гуанако Викуньи Альпака Бальса Картофель Кукуруза Киноа Арракача Красный перец Чайот Авокадо Угни Чича (напиток) Перуанский перец Морская свинка
См. также Доколумбовы цивилизации Доколумбова хронология Перу