硬脂酸钠
IUPAC名 Sodium Octadecanoate
别名	十八酸钠 十八酸钠盐 十八烷酸钠 Sodium Stearate E 470a
识别
CAS号	822-16-2 ?
PubChem	2724691
SMILES	CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].[Na+]
性质
化学式	C18H35NaO2
摩尔质量	306.46 g·mol−1
外观	白色粉末
密度	1.02 g·cm−3[1]
熔点	245 至 255 °C [2]
溶解性（水）	可溶
危险性
MSDS	www.carl-roth.de: MSDS
闪点	176 °C
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

硬脂酸钠，示性式爲${\displaystyle {\ce {C17H35COONa))}$（或${\displaystyle {\ce {C17H35COO- Na+))}$）。其中的${\displaystyle {\ce {C17H35))}$官能團為親油基，${\displaystyle {\ce {COO- Na+))}$官能團為親水基。

白色细微粉末或块状固体，有滑腻感，有脂肪味，在空气中有吸水性。微溶于冷水，溶于热水或醇溶液。其水溶液會水解出硬脂酸膠體，所以呈碱性。不能在含有電解質的硬水或食鹽水中使用，會使硬脂酸膠體聚沉。

由熔融的硬脂酸与氢氧化钠水溶液於65°C、pH＝8.0～8.5的条件下反应两小时而得。

${\displaystyle \ C_{17}H_{35}COOH+NaOH\rightarrow C_{17}H_{35}COONa+H_{2}O}$

硬脂酸钠是肥皂的重要组成部分，有优良的乳化、渗透和去污力。此外，硬脂酸钠也作洗涤剂、乳化剂、分散剂、腐蚀抑制剂、粘合剂和硬脂酸的各种金属盐类的制备原料等。