水产业
水产业（aquatic products industry，或fishery）泛指一切向市场供应水生副食品和商业价值产品的企业，是第一产业中的一个大类，同种植业和畜牧业一起是食品产业的重要组成部分。水产业主要分负责捕捞野生水产的渔业和人工饲养水产的水产养殖业两种，以及所有依附于以上两个产业进行的食品加工、提炼和分销的供应链。
水产种类
[编辑]水产品或水产即水生产品，泛指一切来源于水域生态系统的消费品，其中主要部分是各类副食产品，比如肉食（主要是鱼肉和虾肉）、调料（如鱼子酱、鱼露、鱼浆、紫菜）和食品添加剂（如虾红素）。此外水生产品还可以用作原料生产明胶、药品（如鱼油、各类中药材）、饲料和有机肥（鱼粉）、装饰物（如珍珠、玳瑁、鹦鹉螺）和工业材料（生物塑料）等等。
水产业所供应的各类淡水水产和咸水水产（海水水产，即海产）包括：
一些水生昆虫，比如龙虱和摇蚊幼虫（红虫），也被小规模商业养殖，但这通常被算作畜牧业的昆虫养殖，并不划入水产业的范畴。一些爬行动物，比如鳄类和蛇类，虽然也可能自然栖息在水生环境，因为在养殖时经常会旱养，所以通常也不划入水产。
另见
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