料亭
| 日語寫法 | |
|---|---|
| 日語原文 | 料亭 |
| 假名 | りょうてい |
| 平文式罗马字 | Ryōtei |
料亭、又稱料理亭，是一種日本傳統的高級料理餐廳，專門販售懷石料理、定食套餐類食物，通常會配有日式庭園、金箔屏風、松樹等盆栽、石燈籠和振袖和服之類的裝飾物來增添氣氛。
历史
[编辑]料亭特點在於提供包廂、通常會請藝妓來助興。費用高昂，早期不接受自行上門的新顧客，只有通過熟客引薦者才能入內，並且前往消費必須預約。由於其隱蔽性，很多政治界、商界人物都會選擇在此類場所進行秘密的商談。近年來由於日本經濟不景氣，部分料亭已經漸趨開放給一般大眾，吸引顧客在此舉辦婚宴等活動。
料亭傾力打造高級形象，在此處可接觸到料理、食器、建築與室內設計、庭園設計、美術工藝品、藝妓表演音樂舞蹈等各樣精緻的日本傳統文化。
日本三大料亭
[编辑]参考来源
[编辑]外部連結
[编辑]- 日本全国料亭料理店案内 （页面存档备份，存于互联网档案馆）（全料連運営の加盟店紹介サイト “料亭”に関する解説あり）
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