三醣
三醣（英語：Trisaccharide）是由三個單醣分子通過兩個醣苷鍵連接所組成的寡醣。如同雙醣，三醣中的醣苷鍵可以由單醣分子上的任何氫氧基形成，所以即使合成三醣的三個單醣是同一種（如葡萄糖），若形成醣苷鍵的位置不同，所形成的三醣也會有著不同的物理與化學特性。[1][2]
典型的三醣
[编辑]| 三醣 | 首糖單位 | 醣苷鍵形式 | 中間糖單位 | 醣苷鍵形式 | 末糖單位 |
| 異麥芽三糖（Isomaltotriose） | 葡萄糖 | α(1→6) | 葡萄糖 | α(1→6) | 葡萄糖 |
| 潘糖（Panose） | 葡萄糖 | α(1→6) | 葡萄糖 | α(1→4) | 葡萄糖 |
| 黑麴黴三糖（Nigerotriose） | 葡萄糖 | α(1→3) | 葡萄糖 | α(1→3) | 葡萄糖 |
| 麥芽三糖（Maltotriose） | 葡萄糖 | α(1→4) | 葡萄糖 | α(1→4) | 葡萄糖 |
| 松三糖（Melezitose） | 葡萄糖 | α(1→2) | 果糖 | α(1→3) | 葡萄糖 |
| 麥芽三酮糖（Maltotriulose） | 葡萄糖 | α(1→4) | 葡萄糖 | α(1→4) | 果糖 |
| 棉子糖（Raffinose） | 半乳糖 | α(1→6) | 葡萄糖 | β(1→2) | 果糖 |
| 蔗果三糖（Kestose） | 葡萄糖 | α(1↔2) | 果糖 | β(1←2) | 果糖 |
参考资料
[编辑]- ^ Nelson, David L. Lehninger principles of biochemistry. Michael M. Cox, Aaron A. Hoskins 8th. New York, NY. 2021. ISBN 978-1-319-22800-2. OCLC 1243000176.
- ^ Berg, Jeremy M. Biochemistry. John L. Tymoczko, Gregory J., Jr. Gatto, Lubert Stryer 9th. New York. 2019. ISBN 978-1-319-11467-1. OCLC 1037810557.
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