福鹿茶，台湾茶叶的品牌名称之一，属于中低海拔茶，产地在台湾台东县鹿野乡。1982年4月，李登辉任台湾省主席时，为提振当地茶业，将这地区的茶命名为福鹿茶，以利行销。在1988年李登辉继任中华民国总统后，民间也称此地区茶为总统茶。

福鹿茶包括红茶、包种茶、乌龙茶等，其中以不知春茶与红乌龙为本区特色茶叶。

产地

福鹿茶区为台湾东部最大的产茶区，包括了鹿野乡永安村、龙田村及延平乡永康村，总面积约四百余公顷，年产业四百余吨。其中以鹿野高台区的福鹿山农庄一带最为出名。

此地东望海岸山脉都兰山，西临中央山脉，高度约300米。因为地势特殊，相对湿度够，日夜温差大，冬茶产季比高山茶晚一个月，春茶又比高山茶早一个月，成为本区茶叶特色。

历史

中华民国农委会所属茶叶改良场台东分场，负责辅导此地的茶叶生产。鹿野地区农会，负责茶叶的评鉴分级，以及推广销售。

福鹿茶区于1960年代开始小量种茶，最初以大叶种阿萨姆茶树为主。1980年至1995年间开始大量种植，品种扩大到价植较高的乌龙茶种。在1996年后，因为在中国及东南亚种植的台式茶叶回销台湾，福鹿茶区的销量开始下降。

2005年，永安村的茶农陈锡卿获得第二届台湾全国优质茶竞赛总冠军，壂定福鹿茶在台湾中低海拔茶叶的声誉。福鹿茶的品质开始被认同。

2008年，台东分场辅导，推出红乌龙，以提高此区的茶叶名声。原本衰退的福鹿茶区，销售开始回升^[1]。

茶种

此地种植的茶树品种，包括大叶种阿萨姆茶树，青心大冇、青心乌龙、金萱茶（台茶12号）、翠玉茶（台茶13号）及佛手茶、武夷茶及四季春等。

茶叶种类

红茶

源自花莲县瑞穗乡舞鹤的蜜香红茶，在此地也有种植、生产。

乌龙茶

台湾乌龙茶依采收季节分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶，其中以春茶及冬茶最受欢迎，夏秋茶被认为品种稍差。一般的春茶，在4月时上市。因为台东天气温暖，福鹿茶区在3月时就开始采收上市，被称为早春茶，或不知春茶。品质不逊于高山乌龙茶^[2]。

此地出产的特色乌龙茶，包括鹿野区的蜜香乌龙茶及红乌龙。

包种茶

佛手茶

注释

外部链接

• 台东县鹿野乡公所 农特产介绍 （页面存档备份，存于互联网档案馆）