澳门美食节（英语：Macau Food Festival）是澳门一年一度的美食嘉年华，第一届的澳门美食节于2001年末举办。美食节的规模不断扩大，由以本地为主到国际参与，由纯粹美食节到美食嘉年华。近年还加插烟花汇演、展览、摊位游戏以及歌舞表演等环节，而且更举办摄影比赛，推广摄影活动，使得美食节变得更多元化。由2003年起美食节的举办日期更与澳门格兰披治大赛车配合，让车迷游客欣赏赛车之余，也光临美食嘉年华品赏各地美食。

• 主办单位：澳门饮食业联合商会、澳门饮食业工会
• 协办单位：澳门新闻工作者协会、澳门中厨协会、澳门西菜面饱工会及第一届的日厨交流协会
• 赞助单位：澳门旅游局、澳门基金会、民政总署
  • 2006年及2007年的两次展览则由澳门博彩股份有限公司冠名赞助

由第二届开始，主办场地都位于澳门旅游塔前的西湾湖广场，由于交通不够方便，因此主办单位每年都设有免费专线巴士接载居民及游客来往中区及活动场地，但自从工人球场于2007年改建为新葡京后，免费专线巴士改由近旧法院前地开出。美食节场内所有的饮食以及游戏摊位皆统一使用由主办单位印发的代金券，代金券面值有五元、十元、二十元，进场的人士需要以澳门币购买现金券（每次购买五十元或一百元）才可选购标价之食物。

2018年美食节活动起，首次推行电子支付方式，但推行期间一度出现短暂性故障^[1]。2019年起更改为全面推行电子支付，认为成效显著，有商户反馈电子支付为商户带来便捷，顾客消费意欲增加，主办方指日后考虑取代现金券^[2]。支持支付方式包括：银联电子钱包卡、银联云闪付、银联卡、VISA金融卡、MasterCard、微信支付，另增设中银“智慧付”、支付宝、Mpay澳门钱包、澳门通^[3]。

第一届是在2000年8月的四个星期六日举行, 当时还邀请了曾志伟, 陈百祥, 谭咏麟等明星陪伴刚上任大半年的当年特首何厚铧一起剪彩, 当时舞台就放在邮局对开广场, 摊档倚着龙记及仁慈堂两旁伸展至玫瑰堂之间的位置, 因为澳门第一次搞这么大型的活动, 所以在议事亭及新马路一带当时变得很热闹, 人山人海.

第二届澳门美食节于2001年12月22日至31日一连10日在当时刚落成的澳门西湾湖广场举行。当年共超过200家澳门商号参加，而且还加插“港澳红星大汇演”,当时的压轴嘉宾是陈小春。

第三届澳门美食节于2003年11月7日至23日一连17日在澳门西湾湖广场举行。这次美食节是第一次提前于11月举行，主要是配合澳门格兰披冶大赛车50周年的连串庆祝活动，成为“澳门格兰披冶大赛车金禧嘉年华”的组成部分。第三届的美食节有超过100间本澳、内地及东南亚地区的食肆及商号参与，是首次有引入其他地区的商户参与，美食区分为“澳门街”、“大中华美食街”及“葡国街”三个主题。

第四届澳门美食节于2004年11月13日至12月5日一连23日在澳门西湾湖广场举行，第四届的美食节共设有112个摊位、划分为“澳门街”、“亚洲美食街”、“大中华美食街”及“葡国街”四个主题。

第五届澳门美食节于2005年11月11日至27日一连17日于澳门西湾湖广场举行。同时每日在场内安排丰富的节目表演、竞食及啤酒竞饮比赛，集“吃喝玩乐”于一身。当年美食节的饮食摊位包括“中式美食街”、“葡国及欧陆美食街”、“日本美食街”、“东南亚美食街”、“甜品”五个主题。

第六届澳门美食节于2006年11月10日至26日一连17日于澳门西湾湖广场举行。配合2006年的澳门世界遗产，故把世界文化遗产主题融入美食节中，因此大会口号为“美食世遗耀濠江”。第六届美食节划分为中式美食、风味美食、亚太美食、欧陆美食、大中华美食及甜品六个主题区域。

而第六届美食节更首次举行了《澳博冰雪世遗冰灯展》，5千呎的室内场地展出16组冰雕及各款冰灯，占了一半冰雕是澳门世遗景点，不少澳门地标晶莹通透地呈现，展示出独

第七届澳门美食节于2007年11月16日至12月2日一连17日于澳门西湾湖广场举行。2007年美食节大会口号为“感受澳门·尽享美食”。首届美酒嘉年华更于2007年伙拍美食节同时举行。第七届美食节划分为“澳门街”、“大中华美食街”、“东亚美食街”、“东南亚美食街”、“欧陆美食街”、“甜品街”六个主题区域。

而第七届澳门美食节更举办澳门首次机械恐龙展览──《澳博恐龙世界》，以探险形式让参与者认识恐龙这一史前生物，寓娱乐于教育。

第八届澳门美食节于2008年11月7日至11月23日一连17日于澳门西湾湖广场举行。第八届美食节划分为“澳门街”、“台湾美食街”、“大中华美食街”、“亚太美食街”、“东南亚美食街”、“欧陆美食街”、“甜品街”七个主题区域。

第九届澳门美食节于2009年11月13日至11月29日一连17日于澳门西湾湖广场举行。第九届美食节划分为“澳门街”、“中式美食街”、“亚洲美食街”、“欧陆美食街”、“台湾夜市”、“风味美食街”及“甜品街”七个主题区域。

大会在美食节期间准备了精彩表演节目和机动游戏，并首次引入“互动光影游戏”，透过实时互动的效果，将简单的空间幻化成充满想象的游戏世界。

第十届澳门美食节于2010年11月5日至11月21日一连17日于澳门西湾湖广场举行。第十届美食节口号为“环球美食．尽在澳门”，创造以环球美食为主题的游乐园，让澳门成为一个国际化的美食天堂。大会今年在本地美食区设“中式美食街”、“亚洲美食街”、“欧陆美食街”、“风味美食街”、“甜品街”五个主题区域。

第十一届澳门美食节于2011年11月11日至11月27日一连17日于澳门西湾湖广场举行。2011年美食节口号为“带你进入奇妙美食乐园”，美食节划分为“中式美食街”、“欧陆美食街”、“亚洲美食街”、“风味美食街”及“甜品街”五个主题区域。今届的亮点是以日本美食作主题，主办方引入崭新意念，把西湾湖下层打造成极富东瀛风貌的“日本村”，来自东京、筑地、大阪、鹿儿岛、广岛县、宫崎县、长崎县、山梨县等地区的二十多家特色饮食商号，为食客烹调地道的东瀛美食，务求带来耳目一新的欢乐气氛。

澳门美食节展现了澳门独有的中西汇聚多元的饮食文化，务求为市民和旅客更新鲜的美食体验。 “第十八届澳门美食节”于2018年11月9日至25日，一连十七天假“澳门西湾湖广场”举行。^[4]本届美食节由澳门餐饮业联合商会主办，澳门饮食业工会、澳门新闻工作者协会、澳门烹饪协会及澳门西菜面饱工会协办，澳门特别行政区政府旅游局、澳门基金会、民政总署及环保局赞助。 以“百变心情好煮意、美食之都誉全球”为主题，糅合“美食之都”、“大湾区发展”等元素，邀请过百家本地著名特色餐饮商号参与，以展现澳门独有的中西汇聚多元饮食文化，发掘更多餐饮创意，务求为市民及旅客带来更加新鲜的美食体验。 澳门美食节是澳门一年一度的美食嘉年华，美食节搜罗了本地及海外的著名特色美食，美食节的规模不断扩大，由以本地为主到国际参与，由纯粹美食节到美食嘉年华。为一年一度世界体坛瞩目盛事“澳门格兰披治大赛车”的重点配套项目之一，让车迷游客欣赏赛车之余，也光临美食嘉年华品赏各地美食。为市民及旅客缔造一个与别不同、乐而忘返的缤纷嘉年华。美食节设有中式美食街、亚洲美食街、欧陆美食街、风味美食街、甜品街等多个美食区，共计百多个美食摊位。美食节其间大会更安排一系列的精彩表演节目，包括：少数民族歌舞、流行曲及怀旧金曲献唱、舞蹈、魔术、武术表演等，更有啤酒近年还加插烟花汇演、展览、摊位游戏、歌唱、表演等环节，而且更举办摄影比赛，推广摄影活动，使得美食节变得更多元化。竞饮大赛及主题之夜，内容之丰，令人目不暇给。^[5]

第十九届澳门美食节于2019年11月8日至24日举行，该届主题为“庆祝回归20年 世界美食在眼前”，同时应邀日本北海道著名餐饮美食来澳，于西湾湖广场下层设“北海道村”。现场设超过150个美食摊位。^[6]

第二十届澳门美食节于于 2020年 11 月 13日至 29 日举行，受2019冠状病毒病疫情影响，当局要求所有入场人士须出示澳门健康码方可入场，在会场工作的人士须接受病毒检测，用餐人士须在指定用餐区进行用餐。^[7]

第二十一届澳门美食节定于2021年11月19日至12月5日举行。提供约120个摊位。

当局要求所有入场人士须出示绿色澳门健康码及进行体温监测方可入场，并需全程配戴口罩，无论工作人员或客人都一定要进入进食区才可除口罩进食，离开进食区后便必须戴好口罩；参与商号需严格遵守防疫、食安及卫生指引进行营运，及各摊位自行配置酒精搓手液供顾客及工作人员使用。所有参与商号之工作人员必须己完成接种两针2019冠状病毒病疫苗或至少每七天接受一次病毒核酸检测。若美食节举行期间出现本地确诊个案，大会会根据当局指引是否腰斩活动，大会亦不会对商户作出有关赔偿，商户参展前需自行评估风险。^[8]

第22届澳门美食节于2022年11月18日至12月4日，一连17日在西湾湖广场举行。预计有100多间商号参加，将严格按照防疫指引举行^[9]。

第23届澳门美食节于2023年11月17日至12月3日举行，现场将设有140多个美食摊位，顾客消费时不接受现金交易，商号展览仅接受电子支付。美食节活动宗旨是响应特区政府“1+4”适度多元发展策略，助力建设“世界旅游休闲中心”的目标持续巩固澳门“创意城市美食之都”之内涵，为业界构建有效的市场营销平台，提高品牌知名度和认受性，推动本地餐饮业界持续发展，振兴本地消费^[10]。

随着疫后复常，该届美食节将组织25间东南亚餐饮商号来澳，包括来自韩国、台湾、泰国、新加坡、马来西亚，将西湾湖下层打造成别具地道风貌的“东南亚村”，以及本地商号摊位有120个。此外为配合游客，周一至周四开放时间提前一小时于16:00开放，结束营业时间维持至23:00^[11]。

为加强强宣传，特别是利用中国大陆社交平台、短视频宣传。该届起首设网红直播摊位，邀请多名网红于活动期间“打卡”分享，期间并举行摊位布置比赛，加强商户线上宣传^[12]。

在澳门美食节举行期间，设有4条免费穿梭巴士路线往返会场，3条免费路线往返澳门半岛，另外1条免费路线往返氹仔岛。公共汽车方面，位于西湾湖广场对面的澳门旅游塔正门及侧门旁设有两个公共巴士站，分别是澳门旅游塔和旅游塔／行车隧道站。而部分大型娱乐场或渡假村（如澳门美高梅 / 美狮美高梅、新濠天地 / 新濠影汇、上葡京）设有免费穿梭巴士往返澳门旅游塔，乘客可在该站上落往返会场。

1. 西湾湖广场（澳门美食节） ⇔ 南湾（国际银行）
2. 西湾湖广场（澳门美食节） ⇔ 祐汉市场街
3. 西湾湖广场（澳门美食节） ⇔ 氹仔中央公园（成都街）
4. 西湾湖广场（澳门美食节） ⇔ 关闸东侧上下客区

• 星期一至四：16:00-22:00（开往会场）／16:30-23:30（会场开出）
• 星期五至日：15:00-23:00（开往会场）／15:00-00:30（会场开出）

• 澳门旅游塔（巴士站）
• 旅游塔／行车隧道

查 论 编  澳门2019冠状病毒病疫情 个案及相关条目 确诊病例资料 确诊病例统计 无症状感染个案资料 聚集性疫情 （又称大规模疫情） 2021年8月 家庭群组 2021年9－10月 保安及装修群组 防疫及医疗安排 相关争议 2022年6－7月 （6‧18大规模疫情） 防疫及医疗安排 分级分区精准防控方案 常规、重点区域、重点人群及离家工作人群病毒核酸检测计划 全民核酸检测计划 反应与影响 经济影响 交通安排及调整 相关争议 病毒检测安排及措施争议 封控、隔离及闭环管理措施争议 巴黎人事件 相关犯罪事件 2022年8月 港澳货船船员群组 封控措施 内港货运码头一带重点区域核检安排 2022年10月-11月 拱北口岸地下商场群组 第二次拱北口岸地下商场疫情及澳门本地零星疫情 2022年11月下旬起 七旬的士司机家庭及其延伸群组 个案详细 分级分区精准防控方案 大型应对预案 澳门特别行政区政府应对大规模2019冠状病毒病疫情应急处置预案 应对机构 新型冠状病毒感染应变协调中心 卫生局 仁伯爵综合医院 公共卫生临床中心 民防行动中心 治安警察局 教育及青年发展局 相关人物 贺一诚 欧阳瑜 黄少泽 李伟农 李伟成 罗奕龙 戴华浩 梁亦好 陈露 蓝同好 李德辉 相关安排及措施 出入境限制措施 撤侨行动 交通安排 防疫及医疗措施 病毒检测计划 隔离措施 澳门健康码 疫苗接种计划 感染者社区门诊 社区治疗中心及社区门诊专线 经济援助措施 中小企业银行贷款利息补贴计划 电子消费优惠计划 澳人食住游 反应与影响 反应与影响 2019年12月至2020年全年 2021年 2022年1月至3月 2022年4月至6月 2022年6－7月聚集性疫情 经济影响 2020年 2021年 2021年9－10月聚集性疫情 2022年6－7月聚集性疫情 相关争议 相关争议 2020年1月至5月 2020年6月至11月 2021年 2022年 澳门境内水货客问题 保安及装修群组疫情相关争议 2022年6－7月澳门聚集性疫情相关争议 巴黎人事件 相关犯罪事件 2022年6－7月大规模疫情 相关大型活动 2020年 照常举行 1月下旬：澳门农历春节年宵市场（提前于年三十20:00结束） 1月下旬至2月上旬：澳门农历春节年宵市场 9月26日至10月31日：幻彩耀濠江 10月：月满琴澳国庆烟花汇演、澳门国际音乐节 11月13日至27日：澳门美食节 11月18日至20日：澳门格兰披治大赛车 12月3日：澳门国际马拉松 活动取消 澳门农历新年花车巡游汇演（原定正月大年初三及大年初八） 澳门农历新年烟花表演（原定正月大年初三） 澳门艺术节（原定2020年5月） 澳门国际电影节（改为网上举行） 澳门除夕倒数晚会 2021年 照常举行 4月：澳门国际十公里长跑赛 5月：澳门艺术节 9月12日：2021年澳门立法会选举 11月19日至21日：澳门格兰披治大赛车 11月19日至12月5日：澳门美食节 12月4日至2022年1月16日：幻彩耀濠江 12月5日：澳门国际马拉松 活动延期 12月：翱游澳门无人机表演盛会、葡韵嘉年华（原定10月，后延期12月逢周六及12月20日进行） 12月10日至12日：澳门国际贸易投资展览会（原定10月下旬） 活动取消 澳门农历春节年宵市场 澳门农历春节年宵市场 澳门农历新年花车巡游汇演（原定正月大年初三及大年初八） 澳门农历新年烟花表演（原定正月大年初三） 澳门国际音乐节 澳门国际电影节（改为网上举行） 澳门除夕倒数晚会 2022年 照常举行 1月13至16日：澳门国际帆船赛（原定于1月16日举行的观赛活动取消） 1月25日至2月1日：澳门农历春节年宵市场 1月31日至2月6日：澳门农历春节年宵市场 2月3日及12日：澳门农历新年花车巡游汇演 2月3日、7日及15日：澳门农历新年烟花表演 2月12日至20日：一意一心马拉松音乐会 5月上旬：2022年翱游澳门无人机表演盛会 10月1日：国庆烟花汇演 10月：澳门国际贸易投资展览会、葡韵嘉年华（提前结束） 11月17日至20日：第69届澳门格兰披治大赛车 12月：幻彩耀濠江、圣诞．跨年音乐庆典 活动取消 澳门国际十公里长跑赛（原定3月20日） 第四十一届澳门绿化周（3月20日至27日） 澳门妇女体育嘉年华（原定3月27日） 延期举行 澳门国际环保合作发展论坛及展览（原定3月下旬延至8月中旬，后再延至12月9日至11日举行） 澳门国际旅游(产业)博览会（原定7月改为9月23日至25日举行） 闭门进行 2021／2022年度教育及青年发展局各学界活动及比赛（3月21日至4月28日） 作品 歌曲 同心 这个小城 坚信爱会赢

• 澳门美食节的Facebook专页
• 澳门美食节的Instagram账户
• 澳门旅游局─澳门美食节介绍 （页面存档备份，存于互联网档案馆）

1. ^ 有片！異地美食雲集西灣湖廣場 美食節首推電子支付. 力报. 2018-11-11 [2023-11-23]. （原始内容存档于2023-11-23）. 
2. ^ 澳門美食節閉幕生意增兩成. 澳门日报. 2019-11-25 [2023-11-23]. （原始内容存档于2023-11-23）. 
3. ^ 第十九屆美食節開幕 支持以多種電子支付. 新华澳报. 2019年11月9日 [2023年11月23日]. （原始内容存档于2023年11月23日）. 
4. ^ 第18届澳门美食节揾食攻略！ 7大推介．入场资讯．开放时间．穿梭巴士路线 （页面存档备份，存于互联网档案馆），U Travel，2018-11-10
5. ^ 【澳门美食节2018】第18届澳门美食节开锣　地址详情/交通安排/开放日期 （页面存档备份，存于互联网档案馆），港生活，2018-11-14
6. ^ 第十九屆澳門美食節 - 澳門餐飲業聯合商會. www.uafbmm.org.mo. [2021-09-26]. （原始内容存档于2021-09-26）. 
7. ^ 第二十屆澳門美食節. [2021-09-30]. （原始内容存档于2021-09-26）. 
8. ^ 美食節將於下月19日開鑼 為期17日 參展商戶須打齊兩針或七日接受核檢. 力报. [2021-10-25]. （原始内容存档于2021-10-27）. 
9. ^ 第22屆美食節下月開幕 逾百店參加 旨推本地品牌產品. 力报. 2022-10-14 [2022-10-14]. （原始内容存档于2022-10-18）. 
10. ^ 美食節11月舉行推廣「旅遊+美食」. 捷报. 2023-09-29 [2023-10-29]. （原始内容存档于2023-10-29）. 
11. ^ Chan, Viviana. 美食節將於11月17日至12月3日舉行. Plataforma Media. 2023-09-28 [2023-10-29]. （原始内容存档于2023-12-06） （中文（繁体））. 
12. ^ 美食節十一月中開鑼 振興消費. 澳门日报. 2023-09-29 [2023-10-29]. （原始内容存档于2023-10-29）.