淮盐
晒盐技艺 (淮盐制作技艺) | |
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中华人民共和国 国家级非物质文化遗产 | |
申报地区或单位 | 连云港市工业投资集团有限公司 |
分类 | 传统技艺 |
序号 | 936 |
编号项目 | Ⅷ—153 |
登录 | 2014年 |
淮盐,又称五香淮盐、五香盐,是食盐的一种,起源自中国江苏淮河南北两侧的沿海一带的两淮盐场。
制法
[编辑]是将一般食盐加入五香粉后将水分炒干即成。不少人在吃油炸食物时,都会沾一点淮盐进食。
参见
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