原材料在工业中是“原料”与“材料”的统称，特指有形的物质，原材料一词有时也用于代指直接被记录或观测下来的资料、数据或资讯，比如说采访的笔记、试验的观测结果、直接记录的口供等等。这个概念类似于文学或艺术创作中所说的“素材”。

有形原材料

在工业和加工业中的概念，包括两个内容，原料与材料。原料（raw material）一般指来自矿业和农业、林业、牧业、渔业的产品；材料（processed material）一般指经过一些加工的原料；例如林业生产的原木属于原料，将原木加工为木板，就变成了材料。

然而实际生活和生产中的划分也不一定清晰，所以一般用原材料一词来统称。

分类

世界上在交易的原物料高达100多种，主要分为四大类：

• 能源：以石油、天然气、煤炭为主。
• 矿石：以金、银、铜、铁、铝为主。
• 食物：以稻米、小麦、玉米为主。
• 纤维：以棉花、石油（塑胶纤维）为主。