For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Нерелло Маскалезе.

Нерелло Маскалезе

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Нерелло Маскалезе
Виноград (Vitis)
Келих сицилійського вина на основі Нерелло маскалезе
Колір шкіри ягодиЧорний
ПоходженняІталія
Номер VIVC8480

Нерелло Маскалезе (італ. Nerello mascalese) — італійський технічний сорт червоного винограду.

Географія

[ред. | ред. код]

Сорт є автохтонним сортом Сицилії, вважається що він виник у долині Маскалі, яка розташована між вулканом Етна та узбережжям. Звідси він і отримав свою назву[1]. Також вирощується у Калабрії.

Характеристики сорту

[ред. | ред. код]

Пізньостиглий сорт, врожай збирають між другим і третім тижнями жовтня. Сорт традиційно вирощують на висоті від 350 до 1000 метрів над рівнем моря.

Ботанічний опис

[ред. | ред. код]

Лист великий, п'ятикутний, трилопатевий, зелені жилки, зверху і знизу. Промислове стигле гроно велике, довжиною 20-25 см, видовжене, конічне, з одним або декількома більш-менш розвиненими «крилами», середньо-компактне. Квітконос здерев'янілий до першого розгалуження. Вусики роздвоєні і трійчасті, короткі, тонкі, зелено-жовтуваті, розподілені нерівномірно. Суцвіття конічне, довжиною близько 14 см. Ягода середня, субеліпсоїдна, правильної форми, з правильним перерізом. Шкірка світло-блакитна, вкрита шаром кутину, товста і міцна. Соковита та м'яка м'якоть, з простим і солодким смаком. Сік легкий, солом'яно-жовтий[2].

Характеристики вина

[ред. | ред. код]

Нерелло маскалезе часто купажують з іншим місцевим сортом — нерелло каппуччо (італ. Nerello Cappuccio). З них отримують високоякісні, складні вина з м'якими танінами, приємною кислотністю та мінеральними нотами. Зазвичай мають високий вміст алкоголю (13-14 °) та гарний потенціал для витримки. Колір вина не дуже насичений. На смак винограду та відповідно вина дуже впливає теруар, він може суттєво відрізнятись на різних виноградниках.

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. Нерелло Маскалезе(рос.)
  2. Nerello Mascalese(італ.)
{{bottomLinkPreText}} {{bottomLinkText}}
Нерелло Маскалезе
Listen to this article

This browser is not supported by Wikiwand :(
Wikiwand requires a browser with modern capabilities in order to provide you with the best reading experience.
Please download and use one of the following browsers:

This article was just edited, click to reload
This article has been deleted on Wikipedia (Why?)

Back to homepage

Please click Add in the dialog above
Please click Allow in the top-left corner,
then click Install Now in the dialog
Please click Open in the download dialog,
then click Install
Please click the "Downloads" icon in the Safari toolbar, open the first download in the list,
then click Install
{{::$root.activation.text}}

Install Wikiwand

Install on Chrome Install on Firefox
Don't forget to rate us

Tell your friends about Wikiwand!

Gmail Facebook Twitter Link

Enjoying Wikiwand?

Tell your friends and spread the love:
Share on Gmail Share on Facebook Share on Twitter Share on Buffer

Our magic isn't perfect

You can help our automatic cover photo selection by reporting an unsuitable photo.

This photo is visually disturbing This photo is not a good choice

Thank you for helping!


Your input will affect cover photo selection, along with input from other users.

X

Get ready for Wikiwand 2.0 🎉! the new version arrives on September 1st! Don't want to wait?