За даними перепису населення 2000 року^[6] в Гошені мешкало 752 особи, 211 сімей, налічувалося 277 домашніх господарств і 310 житлових будинків. Середня густота населення становила близько 25,7 людини на один квадратний кілометр. Расовий склад Гошена за даними перепису розподілився таким чином: 96,28% білих, 0,13% — чорних або афроамериканців, 0,8% — корінних американців, 0,4% — азіатів, 1,33% — представників змішаних рас, 1,06% — інших народів. Іспаномовні склали 0,8% від усіх жителів міста.

З 277 домашніх господарств в 37,2% — виховували дітей віком до 18 років, 69,7% представляли собою подружні пари, які спільно проживали, в 4% сімей жінки проживали без чоловіків, 23,8% не мали сімей. 18,8% від загального числа сімей на момент перепису жили самостійно, при цьому 7,2% склали самотні літні люди в віці 65 років та старше. Середній розмір домашнього господарства склав 2,71 особи, а середній розмір родини — 3,16 особи.

Населення міста за віковим діапазоном за даними перепису 2000 року розподілилося таким чином: 27,1% — жителі молодше 18 років, 7,7% — між 18 і 24 роками, 30,3% — від 25 до 44 років, 24,7% — від 45 до 64 років і 10,1% — у віці 65 років та старше. Середній вік мешканця склав 38 років. На кожні 100 жінок в Гошені припадало 98,4 чоловіків, у віці від 18 років та старше — 98,6 чоловіків також старше 18 років.

Середній дохід на одне домашнє господарство в місті склав 47 083 долара США, а середній дохід на одну сім'ю — 52 891 долар. При цьому чоловіки мали середній дохід в 32 353 долара США на рік проти 21 750 доларів середньорічного доходу у жінок. Дохід на душу населення в місті склав 18 513 доларів на рік. 5,6% від усього числа сімей в місті і 6,4% від усієї чисельності населення перебувало на момент перепису населення за межею бідності, при цьому 5,8% з них були молодші 18 років і 6% — у віці 65 років та старше.