Хурма кавказская
Общий вид растения
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Порядок: Верескоцветные Семейство: Эбеновые Род: Хурма Вид: Хурма кавказская
Международное научное название
Diospyros lotus L.
Синонимы
Dactylus trapezuntinus Forssk. Diospyros calycina Dippel Diospyros lotus f. ellipsoidea Makino Diospyros lotus f. globosa Makino Diospyros lotus f. longifolia Z.Y.Zhang Diospyros lotus f. ovoidea Makino Diospyros mediterranea Oken Diospyros microcarpa Siebold Diospyros umlovok Griff.
Охранный статус
Вызывающие наименьшие опасения IUCN 3.1 Least Concern: 63524
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   505971 NCBI   55363 EOL   482113 GRIN   t:14296 IPNI   322629-1 POWO  322629-1 WFO   0000649239

Хурма кавказская, или Хурма обыкновенная (лат. Diospyros lotus) — растение семейства Эбеновые (Ebenaceae), вид рода Хурма, произрастающее в субтропических районах Евразии.

Ареал данного вида простирается от Японии через Китай и Северную Индию до запада Средиземноморья, вплоть до Испании.

Дерево растёт в нижнем и среднем горных поясах, на Кавказе обычно до 600 м над уровнем моря, в Средней Азии она поднимается выше — до 2000 м. Чистые древостои образует редко, обычно растёт вместе с каркасом, ясенем, клёнами и другими лиственными породами. Оно не требовательно к почве, может расти на каменистых склонах, но светолюбиво, поэтому хорошо очищается от сучьев, что придаёт его стволам колоннообразный вид.

Культивируется в пределах своего ареала, а также в США и Северной Африке.

Это — дерево высотой 15—30 метров с осыпающейся при старении корой.

Листья блестящие, кожистые, овальной формы с заострённым концом, 5—15 см длиной и 3—6 см шириной.

Цветки маленькие зеленоватые, появляются в июне-июле.

Плоды ягодовидные с сочной мякотью, жёлтые при созревании, 1—2 см диаметром. Семена с тонкой кожурой и очень твёрдым эндоспермом.

Плоды хурмы кавказской съедобны и содержат много сахаров, яблочную кислоту и витамины. Используются в пищу свежие, прихваченные морозом, чаще сушёные. Сушкой и морозом уничтожается их терпкость.

Хурма кавказская: плоды, листья и ствол

• Жизнь растений. В 6-ти т. Т. 5. Ч. 2. Цветковые растения / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1981

• Хурьма // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Хурма кавказская на CNSHB.RU

Ссылки на внешние ресурсы
Словари и энциклопедии	Большая китайская Корейской культуры
Таксономия	EOL GBIF GRIN iNaturalist NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO WFO Флора Китая
В библиографических каталогах	LNB: 000343640