Спики́зи (англ. Speakeasy), или blind pig, blind tiger — нелегальные питейные заведения или клубы, в которых подавались крепкие алкогольные напитки во времена сухого закона (1920—1933) в США.

В 1920—1933 годах продажа алкогольных напитков в США была официально под запретом, а в некоторых штатах антиалкогольное законодательство было введено ещё раньше. Первым штатом, введшим «сухой закон» в действие, был Канзас (в 1881 году). Бары, где в нарушение закона подавали алкоголь, назывались «спикизи» (англ. speak easy — «говорить негромко»). Спикизи в то время представляли одну из немногих возможностей обойти сухой закон. Впрочем, зачастую для торговли подпольным алкоголем использовались не только бары или рюмочные, но и любые другие заведения торговли и сферы услуг, вплоть до похоронных контор. Только в 1920-е годы в Чикаго было выявлено около 10 тыс. заведений по торговле алкоголем, 15 тыс. — в Детройте, количество подобных мест в Нью-Йорке оценивалось от 30 до 100 тыс.

В 1920-х — начале 1930-х годов подавляющее большинство «спикизи» контролировались различными гангстерскими группами и мафией, извлекавшими из торговли алкогольными напитками гигантские прибыли. На подобных доходах «поднялись» в годы «сухого закона» такие известные гангстеры, как Аль Капоне, Голландец Шульц, Джордж Моран и другие. В связи с необычайно высокой доходностью торговли спиртным и отсутствием государственного контроля за продукцией клиентам продавался некачественный алкоголь с высоким содержанием сивушных масел, а качественные алкогольные напитки, ввозимые в качестве контрабанды из-за границы, умышленно разбавлялись.

Во избежание неприятностей с полицией обычно разрешалось заходить в спикизи только постоянным клиентам или членам клуба, которые могли приводить с собой друзей. Кроме того, хозяева заведения часто имели в полиции оплачиваемых осведомителей, помогавших избежать полицейских облав и неожиданных проверок. Криминальные и комические ситуации, возникавшие вокруг и в спикизи, многократно обыграны как в американской детективной литературе (в том числе, такими мастерами, как Дешил Хэммет и Раймонд Чандлер), так и в кино — особенно в жанре нуар 1940—1950-х годов. Например, фильм «В джазе только девушки» начинается сценой облавы в подобном заведении.

• Al Hirschfeld, Gordon Kahn. The speakeasies of 1932 (англ.). — Milwaukee: Glenn Young Books, 2003. — 95 p. — ISBN 1-55783-518-7.

Типы предприятий общественного питания
Бары	По ассортименту Бар винный Безалкогольный бар Пивной бар Кофейный бар Десертный бар Молочный бар Коктейль-бар Гриль-бар Снэк-бар Фитобар Суши-бар По специфике обслуживания Видео-бар Варьете-бар Дайв-бар Диско-бар Кино-бар Танцевальный бар Лобби-бар Бикини-бар Мобил-бар Офис-бар Сервери-бар Экспресс-бар Пул-бар Стриптиз-бар Ночной клуб Джук-джойнт Лаунж-бар По интересам потребителей Байкер-бар Спорт-бар Гей-бар Коп-бар Вега-бар Таб-бар
Буфеты	Стационарные Вокзальный Гостиничный Кинотеатра Стадионный Столовой Театральный Передвижные Автобуфет Купе-буфет Морского судна Речного судна
Закусочные	Блинная Пельменная Пирожковая Пончиковая Пышечная Рюмочная Сосисочная Чайная Чебуречная Шашлычная
Кафе	Интернет-кафе Кафе-мороженое Кафе-кондитерская Кафе-молочная Кафе-пиццерия Прочие кафе Кафетерий
Рестораны	Рыбный Пивной С национальной кухней
Столовые	Общего типа Диетическая
Быстрого обслуживания	Бистро Дайнер Экспресс-бар Торговый киоск
Прочие	Магазин кулинария Кофейня Комплексное Исторические и региональные Брассери Бювет Венская кофейня Гастхаус Гаштет Кабак Кантина Каупона Киссатэн Кнайпа Корчма Манга-кафе Остерия Паб Пекарня Пивная Пивной сад Попина Салун Спикизи Таверна Термополий Трактир Траттория Фабрика-кухня Хойригер Хонки-тонк Чайхана Чирингито Шанигартен

Сухой закон
По странам	Индия[англ.] Иран[англ.] Исландия Канада[англ.] СССР США Финляндия Швеция[англ.] Список
По темам	18-я поправка 21-я поправка Акт Волстида[англ.] Американская мафия Американское общество трезвости[англ.] Антиалкогольная кампания Ассоциация против поправки о сухом законе Бутлегерство Бюро алкоголя Бюро сухого закона[англ.] Век джаза Женский христианский союз сухого закона[англ.] Лига «Против салунов»[англ.] Отмена сухого закона в США Партия сухого закона[англ.] Ревущие двадцатые Референдум в Финляндии Референдум в Швеции[англ.] Самогон Спикизи Сухой округ Титотализм[англ.]
Люди	Лиман Бичер[англ.] Эндрю Волстид[англ.] Голландец Шульц Уэкси Гордон[англ.] Микки Даффи[англ.] Энох Джонсон[англ.] Иван Дроздов Аль Капоне Мейер Лански братья Ланцетта[англ.] Лаки Лучано Уильям Маккой[англ.] Сэм Масео[англ.] Багс Моран Оуни Мэдден Кэрри Нейшн Элиот Несс Рой Олмстед «Пурпурная банда[англ.]» Джордж Ремас[англ.] Арнольд Ротштейн Уэйн Уилер[англ.] Франсис Уиллард Фрэнк Хамер[англ.] Иззи Эйнштейн и Мо Смит[англ.]
См. также	Алкоголизм Сухой закон (мини-сериал)[англ.] Трезвость
Категория Викисклад