Ռուսիշ բրոտ
 Russischbrot | |
|---|---|
 Ռուսիշ բրոտ | |
| գերմանական խոհանոց | |
| Ծագում | |
| Տեսակ | Հրուշակեղեն |
| Առաջացման երկիր |  Գերմանիա |
| Արտադրող | VEB Dauerbackwaren Dresden? և Bahlsen? |
| Բաղադրամասեր | |
| Հիմնական | օսլա, շաքարի օշարակ և դարչին |
 Russisch Brot Վիքիպահեստում | |
Ռուսիշ բրոտ (գերմ.՝ Russisch Brot, նույնպես Russischbrot՝ ռուսական հաց), գերմանական թխվածքաբլիթներ, որոնք ունեն լատինական տառերի ձև։
Պատրաստվում է սպիտակուցային թեթև խմորից՝ կակաոյի ավելացմամբ, առանց յուղի։ Բաղադրատոմսը ներառում է օսլա, շաքարի օշարակ և դարչին։ Թխելուց հետո բլիթները ծածկվում են շաքարային գլազուրի բարակ շերտով։
Տառերի ձև ունեցող թխվածքաբլիթները հայտնի են նաև Ավստրիայում, բայց այստեղ դրանք կոչվում են «Պասյանս»։
Տառերի տեսք ունեցող թխվածքաբլիթներն Ավստրիայում հայտնի են որպես Սուրբծննդյան աղանդեր։
Պատմություն
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]
Գերմանիայում ընդունված է համարել, որ «Ռուսիշ բրոտ»-ի այդ բաղադրատոմսը եկել է Սանկտ Պետերբուրգից 1844 թվականին Դրեզդենցի հացթուխ Ֆերդինանդ Ֆրեդերիկ Ուիլյամ Հանկի միջոցով։ Վերջինս բացել է Դրեզդենում «Գերմանա-ռուսական հացաբուլկեղենի խանութ», որտեղ էլ առաջին անգամ թխվել է «Ռուսիշ բրոտ»։ Ներկայումս «Ռուսիշ բրոտ» թխում են Գերմանիայի մի քանի ձեռնարկություններում։
Վիեննայում ենթադրվում է, որ այն հորինվել է ընդունելության ժամանակ Ռուսաստանի ներկայացուցչին հյուրասիրելու համար, քանի որ ավանդույթ կար հյուրերին ողջունել հացով։ Վիեննայում «Ռուսիշ բրոտ» էին պատրաստում նաև շոկոլադից։
Արտաքին հղումներ
[խմբագրել | խմբագրել կոդը]Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
