Derelye
A derelye egy palóc eredetű[forrás?] hagyományos magyar étel. Gyakran szerepel a magyar népmesékben is, mint főétel. A szilvás gombóc egyik rokona. A derelyét szilvával és túróval egyaránt meg lehet tölteni, de ismert még a burgonyás vagy a kapros-túrós derelye is, sőt, a 17. századi török utazó, Evlija Cselebi Magyarországon járva említést tett vagdalt hússal töltött derelyéről is.[1]
Elkészítése
[szerkesztés]A tésztát nagyobb darabokra kell vágni, majd mindegyikre rátenni a tölteléket (túrót, szilvát stb.). Ezután a tésztát rá kell hajtani a töltelékre, majd a darabokat forró vízbe dobni.
Források
[szerkesztés]- ↑ A magyaros gasztronómia török eredete. Szoljon, 2011. szeptember 4. [2018. szeptember 21-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2018. szeptember 21.)
Levesek |
| |
---|---|---|
Főételek | ||
Köretek | ||
Édességek, desszertek |
| |
Péksütemények | ||
Tejtermékek | ||
Fűszerek |
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.