Buchimgae
| Buchimgae 부침개 | |
_(Agastache_rugosa).jpg)
| |
| Autre(s) nom(s) | Crêpe coréenne |
|---|---|
| Lieu d’origine | .svg){kind=small} Empire coréen
|
| Place dans le service | Entrée |
| Ingrédients | Farine, œuf, divers |
| Classification | Plat |
modifier  |
|
Le buchimgae (coréen : 부침개), ou crêpe coréenne, est un plat dans lequel des ingrédients divers sont frits et mélangés avec des œufs ou une pâte légère[1],[2],[3]. Le terme buchimgae désigne, dans la cuisine coréenne, un ensemble de plats présentés sous forme de galette.
Types de buchimgae
- Bindae-tteok
- Hobak-buchimgae
- Kimchi-buchimgae
- Jangtteok
- Jeon
- Memil-buchimgae
Notes et références
- (en) Catherine M. Allchin, « Korean pancakes are salty, savory, sublime », The Seattle Times, (lire en ligne, consulté le ).
- (kr) « 부침 » [« Buchim »], sur Korean–English Learners' Dictionary, National Institute of Korean Language (consulté le ).
- (en) Rahn Kim, « Guess the most searched words about Korea », The Korea Times, (lire en ligne, consulté le ).
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Credit:
(see original file).
