کتاب آشپزی
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Apicius_Handschrift_New_York_Academy_of_Medicine.jpg/250px-Apicius_Handschrift_New_York_Academy_of_Medicine.jpg)
کتاب آشپزی به کتابی گفته میشود که دارای مجموعهای از دستور العملهای تهیه انواع غذا، ترشی، مربا، دسر، پیش غذا، سالاد و نظیر آن است. کتابهای آشپزی امروزی دارای نکات مختلف آشپزخانه با صفحات رنگی هستند. قدیمیترین کتاب آشپزی اروپایی به زبان لاتین بودهاست.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]پیوند به بیرون
[ویرایش]- Janice Bluestein Longone Culinary Archive بایگانیشده در ۹ دسامبر ۲۰۱۵ توسط Wayback Machine
- The Food and Cookery Collection of the Fales Library at NYU
- Books for Cooks - a learning resource on the history of cookery books from the British Library
- Feeding America at Michigan State University Digital Library -- a collection of influential early American cookbooks, including a large number of books specializing in immigrant cuisine
- Home Economics (including cookbooks) at Project Gutenberg
- Menus and Cookbooks at The New York Public Library
- Bibliography of Creole & Cajun Cookbooks at Nola Cuisine
وعدههای غذایی رایج | |
---|---|
اجزا و چرخهها |
|
صنعت پذیرایی |
|
ارائه |
|
آداب غذاخوری |
|
سبکهای منطقهای |
|
بستهبندی شده |
|
صورت حسابهای غذا و پیشنهادهای غذایی |
|
غذای جمعی |
|
کترینگ و تحویل غذا |
|
مکانهای خوردن |
|
مرتبط |
|
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.