بيض مخفوق
بيض مخفوق
| ينتج من | |
|---|---|
| بلد المطبخ |
جميع أنحاء العالم |
| النوع | |
| المكونات الرئيسية | |
| المكونات الثانوية |
ملح وفلفل أسود وزبدة |
بيض مخفوق هو طبق يصنع من البيض (عادة بيض الدجاج) يتم خفقه وتقليبه أثناء التسخين برفق وعادة يضاف إليه الملح، زبدة، زيت ومكونات أخرى في بعض الأحيان.[1]
تاريخ
[عدل]البيض المخفوق هو أسلوب قديم مُتبع، فقد تم رصد أقدم وصفة موثقة للبيض المخفوق كانت في كتاب الطبخ الإيطالي "Libro della cucina" والذي يعود للقرن الرابع عشر ميلادي.[2]
مراجع
[عدل]- ^ Liesa Cole، L.J.L. Quick and Easy Cooking: Meals in Minutes. Globe Pequot. ص. 50. ISBN:978-1-59921-754-3. مؤرشف من الأصل في 2022-10-27. اطلع عليه بتاريخ 2017-08-21.
- ^ Andrews, Erica (26 Jun 2020). "The Untold Origin Of Scrambled Eggs". Mashed (بالإنجليزية الأمريكية). Retrieved 2023-09-18.
موضوعات البيض | ||
| أنواع |  | |
| علم الاحياء | ||
| مكونات |
| |
| بيض (طعام) | ||
| البيض في الثقافة | ||
| بيض مخفوق في المشاريع الشقيقة: | |
| |
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Credit:
(see original file).
