拉西
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| 别称 | Lachhi, taak, ਛਾਹ chhah |
|---|---|
| 上菜顺序 | 饮料 |
| 起源地 | 印度次大陆 |
| 上菜温度 | 冷的 |
| 主要成分 | 優格、水和香料 |
| 相关的国家菜系 | 印度飲食、孟加拉國飲食、巴基斯坦飲食 |
拉西（英語：Lassi）是一种起源于印度次大陆的传统優格[1][2]。它是優格、水、香料混合而成，有时也加入水果。鹹味的拉西与杜格優格类似，甜味的拉西和芒果拉西更像奶昔，而迷幻拉西是加入了大麻成份的拉西，部分地區視為等同毒品。
饮品变化
甜拉西
甜拉西是一类用糖、蔷薇水、柠檬、草莓或其他的果汁调味的拉西。藏红花拉西则是印度拉贾斯坦邦、古吉拉特邦和巴基斯坦信德省的特色饮品。Makkhaniya拉西就是里面有块奶油的拉西，它通常由于奶油状更像是奶油奶昔。
芒果拉西
芒果拉西由優格、牛奶和芒果浆制成。它可以做出加糖或不加糖的口味。在加拿大的不同地区，芒果拉西是一种冷饮，由甜凯撒芒果果肉与優格、奶油或冰淇淋混合而成。它装在带吸管的高脚玻璃杯中，上面常撒有开心果粉。[3]
文化
2013年，克勒格布爾印度理工學院的卡什提吉（Kshitij）发起了一场运动，要求移动操作系统Android的下一个版本命名为Lassi。[4]
参见
參考文獻
- ^ Indian Lassi: The Ultimate Summer Refresher. Imbibe. [29 May 2018]. （原始内容存档于2020-09-29）.
- ^ Lassi. Encyclopædia Britannica. [2020-03-09]. （原始内容存档于2020-10-27）.
- ^ Wayne Collins. Food - Recipes : Mango lassi cocktail. BBC. 1970-01-01 [2014-01-08]. （原始内容存档于2015-07-12）.
- ^ TOI Tech Sep 11, 2013, 06.56PM IST. IIT grads plead Google to name Android version Lassi - Times Of India. Articles.timesofindia.indiatimes.com. 2013-09-11 [2014-01-08]. （原始内容存档于2014-01-08）.
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