埃伯哈德一世（德語：Eberhard I. von Württemberg，1265年3月13日—1325年6月5日），烏爾里希一世之子，符騰堡伯爵（1279年—1325年）。埃伯哈德一世先後對抗哈布斯堡的魯道夫一世以及皇帝亨利七世併吞符騰堡伯國的企圖，最終得以保住領地。1325年去世由兒子烏爾里希三世繼承伯爵。