木鱉子
| 木鱉子 | |
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科學分類 
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| 右示分類唔存在 (改): | Momordiceae |
| Genus: | 苦瓜屬 |
| Species: | 木鱉子 M. cochinchinensis
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| 二名法 | |
| Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng., 1826 | |
木鱉子（學名：Momordica cochinchinensis），係一種葫蘆科苦瓜屬嘅草本植物。
木鱉子係多年生草質藤本，卷鬚同啲葉對生，唔分枝；葉片圓形至闊卵形，通常三深裂，背面生小乳頭狀突起生得好密；夏季開淺黃色花，花單性、雌雄異株，花椗上有苞葉；果實長橢圓形，表面上生好多軟刺，成熟嗰陣呈紅色。
種子扁形似水魚個樣，又似係攞木製成噉，所以得名木鱉子。
大多野生，都有栽培；產於中國廣東、廣西，台灣、越南同埋週邊國家。
使用
[編輯]嫩葉同果實食得，種子有微量毒性，食嗰陣要除唨佢。果實可以攞嚟同薑、紅棗、雞肉一齊煲湯，味道似香菇雞湯[1] 。喺越南經常佮糯米同雞肉一齊料理，喺農曆新年同埋婚宴嗰陣攞嚟招待啲客，越南話叫做「xôi gấc」 [2] [3] 。
藥用
[編輯]中醫上攞佢啲種子入藥，亦叫做土木鱉、殼木鱉，性溫、味苦微甘，有毒，功能消腫、攻毒，主治癰瘡、腫毒、痔瘡等症，多入丸散或外敷。
參考文獻
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參考資料
[編輯]- ↑ 〈全聯買「惡魔果實」燉雞湯竟有香菇味 識貨者曝：這是聖品〉。聯合新聞網。2020-09-08。原著喺2020-09-11歸檔。喺2020-09-09搵到。
- ↑ ソイガック（Xoi gac）の作り方｜ベトナムごはん
- ↑ 〈ガックフルーツ - ハノイたべもの研究会・レシピ集〉。原著喺2016-03-04歸檔。喺2020-09-09搵到。
延伸閱讀
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《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·木鱉子部》，出自《古今圖書集成》
出面網頁
[編輯]- 木鱉Mubie页面存档备份，存於藥用植物圖像數據庫（香港浸會大學中醫藥學院）（中文） （英文）
- 木鱉子Mubiezi 中藥材圖像數據庫（香港浸會大學中醫藥學院）
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