胡芦巴
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《科勒药用植物》(1897), Trigonella foenum-graecum | |
科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 豆目 Fabales |
科: | 豆科 Fabaceae |
亚科: | 蝶形花亚科 Faboideae |
属: | 胡卢巴属 Trigonella |
种: | 胡芦巴 T. foenum-graecum
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二名法 | |
Trigonella foenum-graecum |
胡芦巴(学名:Trigonella foenum-graecum),又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿或香豆子等,为一年生豆科蝶形花亚科胡芦巴属的一种植物,其种子是调味料和中药;不仅是一种蔬菜,也是一种药材。
胡芦巴为一年生草本植物,株高35至85厘米,全株有香气。茎直立多丛生。三出羽状复叶互生,小叶长卵形或卵状披针形。4月至5月开花,花1-2朵,腋生无梗;蝶形白色花冠(渐变淡黄色),基部微紫色。5月至6月结细长扁圆筒状荚果,直或稍弯曲,前端具长喙,内有棕黄色种子10-20粒,矩圆形。
用途
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e6/Fenugreek_seeds.jpg/200px-Fenugreek_seeds.jpg)
食用
在印度烹饪中,烘烤后磨成粉的胡芦巴种子是一种常见调味料,被用在咖喱和含蔬菜和豆类的菜中。新鲜的胡芦巴叶子也被作为蔬菜来食用。在中国新疆和甘肃,人们通常把香豆子叶子晒干后磨成绿色的粉末,并在做花卷和发面饼时加入用来调色增香。
药用
中医认为胡芦巴种子性味苦温,入肾肝经。用来治疗肾虚、阳痿、脱发,胃寒痛等疾病。也可作为松弛剂、肠道润滑剂和降低发烧的温度,有助于降低胆固醇和血糖的含量,借由减少黏液来帮助气喘及鼻窦炎。含有的适量雌性激素可以促进乳汁分泌,可以增大乳房,对眼睛、发炎和肺病有益。在国外被称为神奇的种子。
外部链接
- 胡芦巴 Huluba (页面存档备份,存于互联网档案馆) 药用植物图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) (中文)(英文)
- 胡芦巴 中药材图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) (中文)(英文)
参考资料
- [1]行政院卫生署中医药委员会 中药资讯网[永久失效链接]
- [2]Acharya S, Srichamroen A, Basu S, Ooraikul B and Basu T. Improvement in the nutraceutical properties of fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) Songklanakarin J. Sci. Technol. (2006) 28: 1-9.
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- [7]Stark A and Madar Z. The effect of an ethanol extract derived from fenugreek (Trigonella foenum-graecum) on bile acid absorption and cholesterol levels in rats. British Journal of Nutrition (1993) 69: 277-287.
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- [9]Pandian RS, Anuradha CV and Viswanathan P. Gastroprotective effect of fenugreek seeds (Trigonella foenum graecum) on experimental gastric ulcer in rats. Journal of Ethnopharmacology (2002) 81: 393-397.
- [10]原思通,医用中药饮片学( 2001 ),中华人民共和国人民卫生出版社。
延伸阅读
[在维基数据编辑]
《钦定古今图书集成·博物汇编·草木典·胡卢巴部》,出自陈梦雷《古今图书集成》
《植物名实图考·胡卢巴》,出自吴其濬《植物名实图考》
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