煎蛋
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/Sunny_Side_Up_with_toast.jpg/250px-Sunny_Side_Up_with_toast.jpg)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/23/Fried_eggs.jpg/250px-Fried_eggs.jpg)
煎蛋是由鸡蛋煎成的食品,也是家喻户晓的烹调之一。若只煎单面,因外形像太阳一样,而称为太阳蛋(sunny side up);而双面煎则称为荷包蛋。中国中原地区称为鸡蛋鳖。虽然蛋的熟度没有规定,但大部分国家或地区的卫生部门建议,基于健康原因和防范禽流感,食用蛋类应彻底煮熟。[1]
做法
[编辑]食用
[编辑]煎蛋常用作西式早餐食品。因为形似满月,在日本是中秋节食品之一。
参考资料
[编辑]- ^ 预防禽流感 - 给旅游人士的健康指引. 香港特别行政区卫生署. 2006-10-06 [2013-05-28]. (原始内容存档于2020-09-22).
参见
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