潘辉括（越南语：Phan Huy Quát；1908年6月12日—1979年4月27日），也译作潘辉适，字周举（越南语：Châu-Cử），越南政治人物。

潘辉括是河静省德寿府干禄县耕获总收获社人（今属河静省禄河县），维新二年（1908年）出生，父亲是阮朝刑部郎中潘辉松，弟弟是越南著名史学家潘辉梨，妻名邓氏李（Đặng Thị Lý）。

潘辉括曾任越南国首相和越南共和国总理。在越南国保大帝担任国家元首时，他担任教育部长、国防部长。1954年代理首相。后反对吴廷琰的政策。1964年，阮庆为总统时，潘辉括为外交部长。1965年，阮文绍夺权后，任命潘辉括为南越总理。不久阮高祺取代了他。1975年，北越攻陷西贡，潘辉括被捕。1979年4月27日，潘辉括在狱中去世。

查 论 编 1945年以来的越南政府首脑 越南帝国（1945） 陈仲金 南圻自治共和国（1946－1949） 阮文清 → 黎文划 → 阮文春 → 陈文友【注】 越南临时中央政府（1948－1949） 阮文春 越南国（1949－1955） 保大 → 阮攀龙 → 陈文友 → 阮文心 → 宝蔍 → 潘辉括 → 吴廷琰 越南共和国（1955－1975） （空缺，1955-63） → 阮玉书# → 阮庆# → 阮春莹*# → 阮庆# → 陈文香# → 阮春莹*# → 潘辉括 → 阮高祺# → 阮文禄# → 陈文香 → 陈善谦# → 阮伯瑾 → 武文牡 越南南方共和国（1969－1976） 黄晋发 越南民主共和国（1945－1976） 胡志明 → 范文同 越南社会主义共和国（1976－） 范文同 → 范雄 → 武文杰* → 杜梅 → 武文杰 → 潘文凯 → 阮晋勇 → 阮春福 → 范明正 * 代总理     # 军政府领袖 【注】陈文友以越南临时中央政府副总理身份兼任南圻自治共和国总理一职。