黄葱
黄葱
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| 黄葱茎顶上生小鳞茎 | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 单子叶植物 Monocots |
| 目： | 天门冬目 Asparagales |
| 科： | 石蒜科 Amaryllidaceae |
| 属： | 葱属 Allium |
| 种： | 黄葱 A. × proliferum
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| 二名法 | |
| Allium × proliferum (Moench) Schrad. ex Willd.
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| 异名 | |
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黄葱（Allium × proliferum），也叫龙爪葱、楼葱、楼子葱、龙角葱、羊角葱、天葱，西方称埃及树葱、走葱。为雄火葱与雌葱杂交而成的双倍体多年生草本植物[1][2]。
其在茎顶不开花，而是生小鳞茎，这些小鳞茎未脱落就会继续生长，足够大时会垂下生根，成为新的克隆体[3]。
小鳞茎一般为弹珠大小，直径为5-30厘米不等。
在中国延边等地以及俄罗斯、日本等国有零星种植。此物可用于烹饪，也可用于绿化[4][5]。可适应热带条件[6]。其烹饪用法接近洋葱和大葱，大部分味道较浓烈，但也有不辣偏甜的品种[7]。球茎皮厚且辣，有的形状长如薤[8]，也有呈球形直径最高5厘米的[7]。春天时的地上部分可作青葱食用。小鳞茎可作一般洋葱使用，也可酸腌（类似于腌蒜）储存[8]。
图片
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参考资料
[编辑]- ^ Yamashita, Kenichiro; Tashiro, Yosuke. RFLP Analysis of Mitochondrial DNA in Wakegi Onion.. Engei Gakkai Zasshi. 2001, 70 (2): 232–234. doi:10.2503/jjshs.70.232
.
- ^ James L. Brewster. Onions and Other Vegetable Alliums. CABI. 1 January 2008: 152–3. ISBN 978-1-84593-622-8.
- ^ Friesen, N. & M. Klaas. Origin of some vegetatively propagated Allium crops studied with RAPD and GISH.. Genetic Resources and Crop Evolution. 1998, 45 (6): 511–523. S2CID 26205471. doi:10.1023/A:1008647700251.
- ^ Haim D. Rabinowitch; Lesley Currah. Allium Crop Science: Recent Advances. CABI. 2002: 87–8 [2022-03-24]. ISBN 978-0-85199-510-6. （原始内容存档于2022-03-24）.
- ^ Vincent E. Rubatzky; Mas Yamaguchi. World Vegetables: Principles, Production, and Nutritive Values. Springer Science & Business Media. 6 December 2012: 307–8 [2022-03-24]. ISBN 978-1-4615-6015-9. （原始内容存档于2022-03-24）.
- ^ Jaime Prohens-Tomás; Fernando Nuez. Vegetables II: Fabaceae, Liliaceae, Solanaceae, and Umbelliferae. Springer Science & Business Media. 6 December 2007: 124, 152 [2022-03-24]. ISBN 978-0-387-74110-9. （原始内容存档于2022-03-24）.
- ^ 7.0 7.1 Ruttle, Jack. Confessions of an Onion Addict. National Gardening Association. [17 February 2011]. （原始内容存档于2015-11-04）.
- ^ 8.0 8.1 Chandoha, Walter. Egyptian Onions are the Easiest (PDF). Cornell University Cooperative Extension. [26 April 2011]. （原始内容存档 (PDF)于2011-04-09）.
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