板桥酒厂创办于1937年（昭和十二年），日治时代原名台湾总督府专卖局板桥酒工场。板桥酒厂为当时台北酒厂以外全台最大最新的一个酒厂，也让酿酒成为当时板桥主要的产业之一^[1]。

板桥酒厂起初以生产清酒为主，国民政府接管后逐渐改为绍兴酒。酒厂营运期间主要产品有特级清酒、福寿酒、桂圆酒、烧酒、黄酒、绍兴酒等。为配合都市发展规划，板桥酒厂已于1988年结束营运^[2]。

历史

• 1937年，为了因应日益成长的台湾本岛清酒需求量，台湾总督府专卖局将松山烟厂的蓝图缩小^[3]，斥资一百五十万日币建造动工兴建“台湾总督府专卖局板桥酒工场”，进口全套冷冻制酒设备，专以生产高级清酒与价位低的“福禄”清酒为主^[4]。
• 1939年，板桥酒工厂开始生产。
• 1946年，中华民国政府从日本手中接管与统治台湾后，更名为“台湾行政长官公署专卖局板桥酒工厂”，将“福禄”清酒改名为“芬芳酒”。
• 1947年，奉台湾行政长官公署令改隶酒业公司，但同年五月因台湾行政长官公署被废除，台湾省政府正式成立，回复到公营事业，更名为“台湾省烟酒公卖局第三酒厂”。
• 1950年，“芬芳酒”改名为“福寿酒”。
• 1957年，更名为“台湾省烟酒公卖局板桥酒厂”。因应消费市场口味改变，利用原清酒设备逐渐转型改制绍兴酒，成为绍兴酒专业制造厂。
• 1988年，为配合板桥都市发展，板桥酒厂结束业务，原厂址纳入新板桥车站特定专用区。

参考文献