和三盆
和三盆（日语：和三盆／わさんぼん Wasanbon）是一种原产自日本香川县和德岛县等四国地方东部的糖。和三盆是一种黑砂糖，色泽淡黄而颗粒匀细。“三盆”之名来自其制作工艺“在盘上研磨砂糖三次”（盆の上で砂糖を三度“研ぐ”）[1]。
德岛县生产的和三盆叫做“阿波和三盆糖”，而香川县则叫做“讃岐和三盆糖”。也被当做一种贵重的特产来出售。
参考资料
[编辑]- 参照
- ^ 陈凯诗. 三溫糖、上白糖、和三盆…日本砂糖哪裡不一樣？. 自由电子报. 2018-09-21 [2024-02-24]. （原始内容存档于2022-03-04） （中文（台湾））.
- 文献
- 伊藤汎监修‘砂糖の文化志 ―日本人と砂糖’ 八坂书房 2008年 ISBN 9784896949223
- 暮しの设计No127‘城下町のお菓子 郷土菓子に残る日本の味と形’中央公论社 1979年 雑志63223-27
外部链接
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