中国四大名牛是指原产中国的四类优质品种的牛。

四大有多种说法，更有五大之说（民间说法并不统一）：

• 说法一：
  • 南阳黄牛（原产河南省南阳市）
  • 秦川牛（原产陕西省）
  • 鲁西黄牛（原产山东省菏泽市）
  • 蒙古牛
  • 延边黄牛

• 说法二：
  • 关岭牛（原产贵州省）
  • 鲁西黄牛
  • 涪陵水牛（原产重庆涪陵）
  • 秦川牛

中国的牛类有很多亚种，如奶牛、黄牛、水牛、牦牛等。按地理位置分，内蒙古地区奶牛为主（牛奶），中原地区以黄牛为主（肉牛、皮草），秦岭淮河以南地区多水牛。

九龙牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、独龙牛（大额牛）、中国水牛（山区水牛、富钟水牛、西林水牛）、延边牛、复州牛、南阳黄牛、秦川牛、晋南牛、渤海黑牛、鲁西黄牛、温岭高峰牛、蒙古牛、雷琼牛。

• 汉台区科学技术局，科技信息，2006年第11期
• 关岭牛儿喜唱富民曲，新华网，2005年10月25日