Ярі культури, ярові́ культури — однорічні сільськогосподарські рослини, яких висівають навесні й одержують урожай у рік посіву.

Для нормального розвитку ярі культури, на відміну від озимих культур, потребують більш короткого (весняного) періоду впливу зниженими температурами (3-12 ° С).

Група ярих культур включає більшість оброблюваних рослин, наприклад:

• зернові хліба — ярі пшениця, жито (яриця), ячмінь;
• круп'яні — просо, гречка, рис;
• зернобобові — горох, квасоля, сочевиця;
• олійні — соняшник, соя, кунжут;
• прядильні — льон , бавовник;
• овочеві — огірок, кабачок, кріп, салат;
• кормові трави — серадела, яра вика, суданська трава.

У агрономії до ярих культур відносять дворічні рослини, що дають урожай в рік посіву (капуста, багато коренеплодів), а також багаторічні рослини, вирощувані в однорічній культурі (Помідор, тютюн, рицина).

Існують ще так звані дворучки (деякі сорти пшениці, вівса, ячменю тощо), що представляють проміжну форму між озимими і ярими рослинами. Вони нормально розвиваються і дають урожай зерна як при осінньому, так і при весняному посіві.

У світовому землеробстві найбільші площі займають рис, пшениця, кукурудза, квасоля, соя, бавовник та інші. Вирощування ярих культур можливе у всіх землеробських районах України. У колишньому СРСР ярі культури висівли на 165,3 млн га, що становило близько 80 % посівних площ (1977), з них найбільші посіви ярих зернових (103 млн. га), кукурудзи на силос (17,2 млн га) і технічних культур (14,7 млн га).

• Озимі культури
• Дворучки

• Енциклопедія українознавства : Словникова частина : [в 11 т.] / Наукове товариство імені Шевченка ; гол. ред. проф., д-р Володимир Кубійович. — Париж — Нью-Йорк : Молоде життя, 1955—1995. — ISBN 5-7707-4049-3.
• Яровые культуры // Большая советская энциклопедия : в 30 т. / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : «Советская энциклопедия», 1969—1978. (рос.).

• Ярі культури // Універсальний словник-енциклопедія. — 4-те вид. — К. : Тека, 2006.

Це незавершена стаття про сільське господарство. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.