Таякі
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
 | |
| Походження |  Японія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | вафлі |
Таякі (яп. 鯛焼き — «запечений морський лящ») — японське печиво у формі риби. Найпопулярніша начинка — джем анко із бобів адзукі. Також використовуються такі наповнювачі, як заварний крем, шоколад або сир. Також зустрічаються таякі з окономіякі, гьодза або ковбасою.
Таякі готують з використанням прісного або здобного тіста. Тісто викладають у форму в вигляді рибки для кожної сторони, потім кладуть наповнювач і скріплюють обидві половинки. Потім готують до утворення золотистої скоринки з обидвох сторін.
Таякі вперше почали пекти в кондитерській Нанівая в Адзабу, Токіо в 1909 році, а зараз їх можна знайти в всіх куточках Японії, особливо на фуд-кортах супермаркетів і японських фестивалях.
Вони схожі на імагаваякі (яп. 今川焼き) — товсті млинці, також наповнені солодкою пастою з бобів адзукі.
-
Taiyaki being made -
Cut taiyaki, showing the azuki bean filling -
Taiyaki with sweet potato filling -
Square taiyaki with uncut edges, being sold in Ueno -
Round taiyaki in the form of coiled fishes, being sold in Gunma -
Mini taiyaki -
Mini taiyaki with pineapple filling, being sold in Hawaii -
Train-shaped taiyaki, being sold outside Narimasu Station -
Taiyaki filled with matcha ice cream
.jpg)
- Таякі (яп.) [Архівовано 9 листопада 2017 у Wayback Machine.]
 | |
|---|---|
| Нормативний контроль |
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
