Пророщування насіння
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Пророщування насіння — процес, що починається із замочування насіння, зливання води, регулярного промивання насіння, поки воно не проросте (тобто, у насінин повинні з'явитися проростки).
Метою пророщення насінь може бути :
- одержання проростків (паростків) деяких видів рослин, які можуть уживатися як овочі в їжу як людиною, так і тваринами й мають високу харчову цінність. Вони активно використовуються, зокрема, у східноазійській кухні (особливо китайській, у якій вирощуються протягом близько 3000 років) і прихильниками сироїдіння.
- приготування солоду (наприклад, для виробництва пива та спиртних напоїв)
- наступна посадка в землю з метою вирощування рослини.
- БСЭ
- Sprouting Basics (англ.) на сайті «Sprout People»
- Проростки на сайті kuking.net
- ПАРОСТКИ — ЇЖА ВІД СТАРІННЯ
 | |
|---|---|
| Словники та енциклопедії | |
| Довідкові видання | |
| Нормативний контроль |
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Credit:
(see original file).
