? Мухомор червоніючий
Біологічна класифікація
Царство: Гриби (Fungi) Відділ: Базидіомікотові (Basidiomycota) Клас: Homobasidiomycetae Підклас: Hymenomycetes Порядок: Agaricales Родина: Мухоморові (Amanitaceae) Рід: Мухомор (Amanita) Вид: Мухомор червоніючий
Біноміальна назва
Amanita rubescens (Pers. ех Fr.) S.F.Gray. 1797
Посилання
Вікісховище: Amanita rubescens Віківиди: Amanita rubescens EOL: 2865532 NCBI: 71933 MB: 172799 IF: 172799

Мухомор червоніючий, мухомор сіро-рожевий, або маремуха^[1] (Amanita rubescens) — умовно-їстівний гриб з родини мухоморових (Amanitaceae).

Шапинка діаметром 3-10 іноді 15 см, напівсферична, згодом опукло- або плоскорозпростерта, сірувато-коричнювато-рожевувата, іноді з пурпуровим відтінком з великими білуватими або сіруватими бородавчастими, у центрі часто гостро конусоподібними, нестійкими лусками. Пластинки широкі, густі, білуваті, згодом брудно-рожевуваті. Спори 7-11 × 5-7 мкм, широкоовальні, гладенькі. Ніжка 3-10 × 1,5-3,5 см, щільна, внизу з великою окантованою бульбою, кольору шапки, борошнисто-луската, з широким, знизу білим, зверху рожевуватим пластівчастим кільцем, з прирослою піхвою. М'якуш спочатку білуватий, згодом рожевуватий, у ніжці внизу червонуватий, солодкий, з віком гоструватий, без особливого запаху.

Росте у хвойних та листяних лісах по всій Україні; у липні — жовтні. Умовно їстівний гриб.

В кулінарії використовують свіжим після відварювання (відвар вилити!) та в сушеному виді (шапинки). Має відмінні смакові якості. Зовні дуже подібний до отруйного мухомора пантерного, тому при збиранні треба бути уважним.

• 
  Молодий гриб
• 
  Amanita rubescens
• 
• 
  Amanita amerirubescens
• 
  Amanita amerirubescens
• 
  Amanita rubescens
• 
  Amanita rubescens f. anulo sulphureus
• 
  Amanita rubescens
• 
  Amanita rubescens

• Зерова М. Я., Єлін Ю. Я., Козьяков С. М. Гриби: їстівні, умовно їстівні, неїстівні, отруйні. — Київ : Урожай, 1979. — С. 156–157.

Це незавершена стаття з мікології. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.