Ла-Флеш (порода курей)
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Ла-Флеш | |
---|---|
Походження | |
Країна | Франція |
Характерні риси | |
Маса | півні 3,6-4,5 кг кури 2,7-3,6 кг |
Ла-Флеш або флешська (також флеш або ля Флеш; фр. poule de La Flèche) — порода курей, що виведена в селі Мезере (Мézeray) у департаменті Сарт, Франція.
Порода названа на честь міста Ла-Флеш, де, за документами 1831 року, м'ясо курей цієї породи у великій кількості продавали на осінніх і зимових ярмарках, в тому числі і для відправки у Париж. Ла-Флеш відноситься до древніх «столових» порід Франції. Історія породи починається в області Анжу ще в XV столітті. Характерною ознакою породи є V-подібний гребінь, що нагадує ріжки. Півні важать від 3,6 до 4,5 кг, кури від 2,7 до 3,6 кг. Основне забарвлення — чорне, хоча трапляються інші різновиди. Кури зберігають інстинкт насиджування.
У XX столітті через свою малорентабельність порода практично зникла і в даний час зберігається у Франції у невеликій кількості як генетичний резерв і гастрономічний делікатес в колі любителів.
- Rassetafeln: Welsumer (in German). Bund Deutscher Rassegeflügelzüchter. Accessed December 2018.
- La Flèche Chicken [Архівовано 10 грудня 2018 у Wayback Machine.]. The Livestock Conservancy. Accessed December 2018.
- Volailles: Poule La Flèche [Архівовано 28 січня 2019 у Wayback Machine.] (in French). Écomusée du pays de Rennes. Accessed August 2014.
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.