Камбуз
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
| Камбуз | |
.JPG) | |
 Камбуз у Вікісховищі |
.png)
Ка́мбуз[1] (від нід. kombuis) — приміщення на кораблі, пристосоване та призначене для приготування їжі (кухня). На кораблі камбузом також називається чавунна або залізна піч із казаном[1].
Первісно камбуз являв собою стаціонарну або переносну піч (саме приміщення називалося просто «кухнею»)[2]. З міркувань протипожежної безпеки її розміщали в рундуку, обмазаному зсередини глиною або викладеному цеглою. На вітрильних суднах камбуз розміщався в носовій частині (на лінійних кораблях і фрегатах — на опер-деку, на малих суднах — на нижній палубі, а на торгових суднах — на верхній)[2]. Вільям Фальконер у свому «Універсальному морському словнику» (A Universal Dictionary of the Marine) пише, що камбуз на торгових суднах розташовувався в передній частині шканців.
В англійській мові словом caboose (запозиченим з нідерландської) зараз називають невелику відкриту кухню (піч), розташовану на палубі; у той час як корабельна кухня називається galley. Спочатку caboose означав маленьку кухню на торговому судні (у Канаді — також на лісосплавному плоті)[3], а galley — на військовому кораблі[4]. На початку XIX століття термін caboose вживали щодо невеликої плити, розташованої як у камбузі, так і на палубі[5][4][6].
-
Камбуз сучасної реконструкції корабля «Батавія» -
Камбуз фрегата «Ворріор» -
Камбуз шхуни «Марія»
- Кубрик (морський термін)
- Кабуз
- ↑ а б Камбуз // Великий тлумачний словник сучасної української мови (з дод. і допов.) / уклад. і гол. ред. В. Т. Бусел. — 5-те вид. — К. ; Ірпінь : Перун, 2005. — ISBN 966-569-013-2.
- ↑ а б Самойлов К. И. Камбуз // Морской словарь. — М.-Л. : Государственное Военно-морское Издательство НКВМФ Союза ССР, 1941. (рос.)
- ↑ Collins English Dictionary — Complete and Unabridged, HarperCollins Publishers, 2003
- ↑ The American Heritage Dictionary of the English Language, Fourth Edition, Houghton Mifflin Company.
- ↑ Webster's Third Unabridged Dictionary
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
