Кавова кислота
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Ка́вова кислота́ (3,4-діоксікорічна кислота) — ароматична органічна сполука, двоатомний фенол, негранична карбонова кислота з формулою (HO)2C6H3CH=CHCOOH. Міститься у всіх рослинах, так як є проміжним продуктом у біосинтезі лігніну.
- Кип'ятінням з лугом каводубильної кислоти, що знаходиться в каві;
- З протокатехового альдегіду (HO)2C6H3—COH реакцією Перкіна.
Кавова кислота являє собою жовті моноклінні кристали[1], розчинні у воді і спирті, важко розчинні в ефірі.
Кавова кислота міститься у всіх рослинах, так як є проміжним продуктом у біосинтезі лігніну та інших біологічно активних речовин.
- Кавова кислота, як показують дослідження, гальмує канцерогенез, хоча за іншими даними, вона виявляє можливі канцерогенні ефекти.
- Кавова кислота також проявляє імуномодулюючу і протизапальну активність.
- ↑ (({Заголовок))}. — Т. 2.
- Фенолы // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп. т.). — СПб., 1890—1907. (рос. дореф.)
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Credit:
(see original file).
