Pita
Pita | |
---|---|
Türü | Ekmek |
Tipi | Yassı ekmek |
Pita veya pitta ayrıca Arap ekmeği, Lübnan ekmeği veya Suriye ekmeği olarak da bilinir. Aynı zamanda ''Hindu'' yemek kültürünün vazgeçilmez besinlerinden biridir.[1][2][3]
Türkiye'de bazı dönercilerde döner servisi için kullanılan bu ekmeğe gobit denir.[kaynak belirtilmeli] Boşnakça'da börek anlamına gelir.[4][5]
Yörelere Göre Çeşitleri
[değiştir | kaynağı değiştir]Antep Kübban Ekmeği
[değiştir | kaynağı değiştir]Antep Kübban Ekmeği 07.03.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[6]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Clifford A. Wright (2003). Little Foods of the Mediterranean: 500 Fabulous Recipes for Antipasti, Tapas, Hors D'Oeuvre, Meze, and More. s. 61. 6 Ocak 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Ağustos 2016.
- ^ Sergio O. Serna-Saldivar (2012). Cereal Grains: Laboratory Reference and Procedures Manual. s. 215. 6 Ocak 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Ağustos 2016.
- ^ Jean E. Stewart, Junko Alice Tamakl, United States. Dept. of Agriculture. Nutrition Monitoring Division (1992). Composition of foods: baked products : raw, processed, prepared. 8. s. 6. 6 Ocak 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Ağustos 2016.
Pita bread originated in the Middle East and is also known as Arabic, Syrian, and pocket bread.
- ^ Böreği Nedir?|hakikibosnakboregi.com.tr[ölü/kırık bağlantı]
- ^ Börek Şenliği|hurriyet.com.tr[ölü/kırık bağlantı]
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 18 Mart 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 18 Mart 2022.
Türk mutfağındaki ekmekler | |
---|---|
Tatlı maya ekmeği | |
Ekşi mayalı ekmek | Alaşehir ekmeği · Mamak Kutludüğün ekşi maya ekmeği · Kürtün Araköy ekmeği · Kalecik ekmeği · Gümüşhane ekmeği · Ata ekmeği · Tokat ekmeği · Vakfıkebir ekmeği · Çavuşlu ekmeği · Bazlama · Siyez ekmeği · Gelveri ekmeği · Çöven ekmeği · Kapak ekmeği · Kınalı ekmek · Bilik ekmeği · Kutlugün somonu · Cihanbeyli gömeç ekmeği · Mekik ekmeği |
Yassı ekmekler | Bazlama · Dönderme · Gözleme · İnce ekmek muskası · Katmer · Lavaş · Pide · Pita · Ramazan pidesi · Sinçü · Tandır ekmeği · Yufka ekmeği |
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.