Bica (kahve)
Bica, Portekiz'in belirli bölgelerinde espresso'ya benzeyen[1] fakat Portekiz kavurma tekniğinin İtalya'ya göre daha hafif olmasından dolayı daha yumuşak bir tada sahip olan kahveler için kullanılan terimdir.
Portekiz'in neredeyse tüm bölgelerinde kısaca 'um café' (Portekiz dilinde kahve) adıyla anılır ve daima fincanda servis edilir.
Bica ismi kahvenin makineden fincana doğru akışından gelmektedir. Su kaynağı veya çeşmeye benzetilen bu görüntü nedeniyle kahveye Portekizcede çeşme anlamına gelen bica adı verilmiştir.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Arşivlenmiş kopya". 1 Temmuz 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Mayıs 2016.
- ^ Neves, Orlando (2001). Dicionário da origem das palavras. Lizbon: Lisboa Editorial Notícias. ISBN 9724611876. 7 Şubat 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Mayıs 2022.
Kahve çeşitleri listesi | |
| Konular |
|
| Kaynaklar |
|
| Türler ve çeşitleri |
|
| Bileşenler |
|
| Hazırlık |
|
| Kahve içecekleri ve Kahve yemekleri |
|
| Organizasyonlar |
|
| Yaşam tarzı |
|
| Yedekler |
|
| Servis |
|
| İlgili |
|
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Cover photo is available under {{::mainImage.info.license.name || 'Unknown'}} license.
Credit:
(see original file).
